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5 de jun. de 2008 · Jun 5, 2008. Brie de Meaux. Leche: Vaca. Tipo: Pasta blanda, corteza vellosa. Denominación de Origen: desde 1980 AOC y 1996 UE. Materia grasa: Entre 45% y 60% Maduración: Quesos de granja: entre 4 y 10 semanas, de fábrica 3 semanas. Aspereza: Suave sabor pleno y afrutado. Vino: Chassagne-Montrachet (D.O. Côte-de-Beaune) País de origen: Francia.
- Brie de Melun
Su primo más cercano es el Brie de Meaux. El queso se...
- France
Mont d’Or / Vacherin du Haut-Doubs. junio 7, 2008 ————...
- Brie de Melun
Brie de Meaux es un queso francés con denominación de origen protegida a nivel europeo en virtud del Reglamento (CE) n.º 1107/96 de la Comisión de 12 de junio de 1996, además de AOC en Francia. Se trata de un queso brie elaborado alrededor de la ciudad de Meaux, en la región de Brie (Isla de Francia), departamento de Sena y Marne.
El Brie de Meaux, se elabora en la ciudad de Meaux, en la región de Brie «“Isla de Francia-, departamento de Sena y Marne. El Brie de Melu, se elabora en la ciudad de Melun, en el departamento de Sena y Marne, y en los municipios vecinos de los departamentos de Aude y Yonne. HISTORIA.
2 de nov. de 2022 · El queso brie: nota de cata, propiedades, características y en qué recetas usar el cremoso queso francés. El queso brie es un queso tradicional francés, que se elabora con leche cruda...
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- Editor Senior
- Ingredientes y Alimentos
Brie De Meaux. Es el más famoso de todos los quesos de su tipo y para muchos, el mejor de todos. Este queso tiene un aspecto mantecoso y polvoriento, es el queso original que envuelve la historia francesa y el que ha figurado por siglos en la mesa de la realeza.
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29 de abr. de 2022 · El Queso Brie es un queso de pasta blanda y de color blanco. Su textura varía en función del tipo de queso: el Brie de Melun es más firme que el de Meaux. Este queso presenta un alto contenido en proteínas de alto valor biológico, ya que aporta 17 gramos por cada 100 gramos de producto.
El queso Brie de Meaux es uno de los quesos más conocidos y apreciados en Francia. Su historia se remonta hasta su creación, cuando comenzó a deleitar los paladares de las personas. En el pasado, este queso solía ser consumido por los campesinos como un queso de uso doméstico.
