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26 de nov. de 2021 · La isla italiana de Cerdeña produce el casu marzu, un queso infestado de gusanos que, en 2009, el récord mundial Guinness proclamó como el queso más peligroso del mundo.
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- -CNN-
El casu marzu (llamado también en sardo casu giampagadu, casu fràzigu, casu modde, casu becciu, casu fattittu, cassu attu, casu cundítu; en italiano, formaggio marcio) es un queso típico de la isla italiana de Cerdeña, conocido por estar infestado de larvas vivas de moscas.
14 de jun. de 2023 · 'Casu Marzu' significa queso podrido. Getty. Se elabora gracias a la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso, conocida como Piophila casei, que se introducen para favorecer la...
29 de sept. de 2022 · / 29 septiembre 2022. El Casu Marzu madura durante un tiempo aproximado de 3 meses. Casu Marzu o el queso “que se hace con gusanos”. Así se denomina popularmente a este queso de origen italiano que ostenta el título de ser el queso más peligroso para la salud acreditado por el Guinness World Records en 2009.
El queso Casu Marzu es originario de la Cerdeña en Italia, pero también lo podemos encontrar en Córcega con el nombre casu merzu. Su nombre significa “ queso podrido ” en el dialecto local y su característica es estar infestado de larvas vivas de mosca del queso, Piophila casei.
26 de may. de 2022 · El Casu Marzu es un queso tradicional italiano, ácido, fermentado, de sabor muy fuerte, infestado de larvas, se debe comer con lentes de protección, deja una sensación de picor en la boca.
29 de mar. de 2024 · tn Cocina. El queso más peligroso del mundo: su venta es ilegal y se consume de manera clandestina. Se produce exclusivamente en Cerdeña con leche de oveja. Se caracteriza por estar infestado de larvas vivas de una mosca autóctona. 29 de marzo 2024, 17:19hs. Casu Marzu, el queso más peligroso del mundo / Foto Adobe stock.
