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- Step 2
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Mezcla y amasa la carne picada con todos los ingredientes secos. Vierte el agua en la mezcla de carne y poco a poco mezcla los ingredientes hasta que estén bien integrados. Si la carne se vuelve demasiado pegajosa para amasarla, añade más agua.
Mide la cantidad de aderezo formando una hamburguesa con una pequeña porción de la mezcla de carne. Fríe la hamburguesa en una sartén durante cinco a ocho minutos y pruébala. Añade más especias a las mezclas de carne sin sabor y más carne a las mezclas excesivamente picantes.
Anuda un extremo de la tripa de cerdo. Lentamente rellena la tripa con tu mezcla de carne hasta el largo deseado. Anuda el extremo de la tripa. Repite. Las ristras de salchichas son más fáciles de rellenar cuando las dejas conectadas entre sí. Corta la tripa de cerdo antes de la cocción.
Coja la salchicha y colóquela en la parrilla a fuego medio y deje que se cocine de manera uniforme, consiguiendo las bonitas marcas de la parrilla en ambos lados. Sirva su salchicha polaca a la parrilla en un bollo con cebolla frita para mantenerse cerca de las raíces polacas.
salchicha para asar del tipo polaca • frijoles de olla (lo que quepa en un bote de 1 litro) • chuletas de cerdo ahumadas • tocino ahumado • chile jalapeño • cebolla blanca • chorizo • tomates huaje • cilantro sin tallo. 1hr 30 min. 4 raciones. Carlos Heredia Goitia. Chili. Esta es mi versión de chili.
En línea de salchichas para asar tradicional roja con variedad de marca y categorías. Línea de Polakas con diferentes sabores: Natural, Queso, Queso y Chile, Chipotle, ideales para el asador. La innovación de Salchicha Polaka duo, para disfrutar en platillos y hotdogs.
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