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Los Tzotziles o tsotsiles son una etnia indígena mexicana que se hacen llamar “ batsiI winik’otik ” y significa “hombres verdaderos”. El vocablo tzotzil deriva de sots’il winik, que significa “hombre murciélago”, Dios de los antepasados zinacantecos. Habitan en las montañas de los Altos de Chiapas, entre ellas las comunidades ...
Algunos platos típicos de la gastronomía Tzotzil son el posh, una sopa de maíz con carne y verduras; el tamales de chipilín, envueltos en hojas de plátano; y el pib, un platillo de carne cocida en un horno de tierra.
COMIDA TÍPICA. Tortillas hechas a mano servidas con pepita de calabaza molida y una salsa de tomate fresco con chile. El posh, el agua miel y la chicha. La agricultura es la principal actividad económica de los tzotziles. Los principales cultivos son: maíz, frijol, trigo, papa y hortalizas; sólo en algunos lugares se cultiva café y caña de azúcar.
La comida tzotzil es una fusión de ingredientes locales y técnicas culinarias ancestrales que resultan en platos llenos de sabor y tradición. Uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina tzotzil es el maíz. Este cereal forma la base de muchas de sus recetas, y es trabajado de formas variadas para dar lugar a diferentes platillos.
a dieta de los Tzotziles es vegetariana: casi nunca consumen leche o carne. Los componentes básicos de su alimentación son el frijol, chile y el maíz. Las formas más comunes del maíz son los elotes, las tortillas, los atoles, el pinol, los tamales y el pozol (reventado, negro o blanco), una bebida tradicional obtenida a partir de una bola ...
Descubre la riqueza gastronómica de los tzotziles, una de las etnias más representativas de México. En este artículo, te sumergirás en sus sabores ancestrales, con platillos llenos de tradición y autenticidad. Desde el pollo pib, hasta el atole de maíz, te invitamos a conocer los secretos culinarios de esta fascinante cultura.
21 de jun. de 2018 · Los Tzotziles, son los más numerosos de los pueblos indígenas de Chiapas. Las comunidades más grandes de Tzotzil en la actualidad son San Juan Chamula y Zinacantan , cerca de San Cristóbal de las Casas. En este artículo conoceremos también acerca de sus creencias religiosas y mucho más.
