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15 de abr. de 2021 · Sus nutrientes son capaces de ayudarte a proteger órganos como el corazón o los riñones, ya que puedes aprovechar estas leguminosas para regular los niveles de colesterol en tu sangre, además de controlar la presión arterial, lo que los hace perfectos para la salud de estos órganos.
- Son buena fuente de vitaminas A, B6, C y K, folato, fibra, proteínas, tiamina, niacina, y riboflavina,
- También aportan grandes cantidades de magnesio, potasio, hierro, cobre y cinc.
- Los chícharos congelados mantienen su niveles de nutrientes, particularmente si no se exponen a tiempos prolongados de cocción y a líquido excesivo.
- Gracias a los procesos modernos, los chícharos enlatados también conservan sus nutrientes.
También conocido como guisante. El chícharo, al igual que las judías, guisantes, arvejas o lentejas, es una legumbre. Es una importante fuente de proteínas, un alimento clave en toda dieta saludable, que aporta amplios beneficios. Su arbusto fue usado por el célebre padre de la Genética, Gregor Mendel, en sus experimentos de reproducción.
2 de jun. de 2021 · En conclusión, la proteína aislada de chícharo es una proteína con alto valor nutricional que, debido a sus características fisicoquímicas, puede ser empleada en la formulación de diversos alimentos y su consumo puede generar efectos benéficos para la salud.
13 de sept. de 2023 · Al consumir chícharos también estarás añadiendo fibra a tu alimentación, lo que favorece el tránsito intestinal y evita molestias como el estreñimiento, además de que mejora la absorción de azúcares y nutrientes. Foto: Freepik. Los chícharos son un alimento que contienen un probiótico llamado Leuconostoc mesenteroides.
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27 de ene. de 2021 · 2.- Su consumo favorece el control de los niveles de azúcar en la sangre. 3.- Ayuda a prevenir la anemia. 4.- Fortalecer el sistema inmunológico. 5.- Promueve la salud cardiovascular. 6.- Ofrece vitamina K, necesaria para tener una buena Coagulación. 7.- Aporta vitamina A, que ayuda a tener una piel sana y mejora la visión nocturna. 8.-
7 de oct. de 2016 · El chícharo es una leguminosa, como lo es el frijol, garbanzo y lentejas. Es fuente importante de proteína vegetal, fibra, vitaminas A y C, hierro y flavonoides, que le brindan propiedades antioxidantes. Son muy versátiles y puedes incluirlos en múltiples platillos.
