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19 de jul. de 2019 · La receta de alfajores de maicena es un cásico argentino, no faltan en los recreos ni en las meriendas: aprende como prepararlos en casa!
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- Para empezar con la preparación de los alfajores, coge un recipiente y mezcla la margarina con el azúcar hasta obtener una crema suave. Para ello, la margarina debe estar a temperatura ambiente.
- Ahora, añade una a una las yemas de huevo e intégralas en la masa de los alfajores de Maizena. Luego, ralla el limón e incorpora esta ralladura mientras sigues batiendo.
- Para seguir con la receta de alfajores de maicena, añade ahora la harina previamente tamizada junto con la maicena y los polvos de hornear. Puedes tamizarlo todo junto sin problemas, lo importante es que no te saltes este paso para obtener una mezcla mucho más lisa y suave.
- Verás que conforme integras la harina deberás empezar a amasar con las manos, hazlo hasta obtener una masa consistente, espesa y sin grumos. Luego, extiéndela con un rodillo dejando un grosor de 0.5 cm.
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- Para empezar con la receta de alfajores de maicena, primero mezcla la manteca blanda con el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Puedes reemplazar el limón por naranja, mandarina o pomelo.
- Cuando los granos de azúcar estén disueltos, agrega las yemas de huevo a temperatura ambiente y bate hasta obtener una consistencia cremosa y blanquecina, siempre cuidando que no se corte la manteca.
- Agrega los ingredientes secos (harina, maicena, polvo de hornear y sal) e intégralos para formar la masa de tus alfajores. Utiliza un tamiz o colador fino para incorporar los ingredientes secos, así no se formarán grumos.
- Dispón un cuarto de la cantidad de masa entre dos separadores y estírala del tamaño que desees tengan las tapitas por la parte superior. De esta forma, no se pegará a la mesada ni al palo de amasar.
30 de ago. de 2019 · Cada vez que hago esta receta de alfajores de maicena es como volver a sentir a mi mamá cerca y pienso lo maravilloso que es la cocina. Es increíble como una receta puede unir de manera tan especial algunos momentos de la vida.
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15 de ene. de 2019 · Esta deliciosa receta latina se prepara con galletas hechas a base de maicena con relleno de manjar o dulce de leche, y con ralladura de coco. Esta receta es compartida por nuestra colaboradora Jani Díaz.
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- Argentina, Ecuatoriana, Latina, Peruana
- Dulces, Galletas, Postres
A continuación, os presentamos la receta original de alfajores de maicena para la que sólo necesitas maicena (almidón de maíz), por supuesto, dulce de leche, coco y otros ingredientes más que seguro tenéis en vuestra cocina.
Entre los postres más conocidos del mundo se encuentra el alfajor. Si nunca lo has comido, solo tienes que seguir nuestra receta de alfajores de maicena para descubrir su rico sabor.
