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15 de ene. de 2019 · Una receta fácil para preparar los alfajores con relleno de dulce de leche. Esta deliciosa receta latina se prepara con galletas hechas a base de maicena con relleno de manjar o dulce de leche, y con ralladura de coco.
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- Argentina, Ecuatoriana, Latina, Peruana
- Dulces, Galletas, Postres
- Ingredientes
- Instrucciones
- Trucos Y Consejos
225 gr de harina sin preparar225 gr de maicena200 gr de mantequilla6 cucharadas de polvo de hornearEn un recipiente mezcla la harina, la maicena, el polvo de hornear y la mantequilla a cuadritos hasta que se forme una masa pareja, una bola.Deja esta masa reposar media hora en la refrigeradora.Echa un poco de harina sobre el soporte donde pondremos la masa y estírala con un rodillo.Con el molde o el cortador de tu preferencia que tengas en casa, colócalo encima de la masa y presiónalo para hacer el corte.Hornea en papel manteca o papel parafinado. Despegan mas fácil y se dañan menos.Deja los Alfajores armados de un día para otro. Se pueden manipular mejor y se empacan más rápido.¿Te quedo la masa muy seca? No hay problema, agrégale una yema mas de huevo y listo.- Postres
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- Otros Dulces, Recetas, Recetas Dulces
- En un bol de su preferencia, vamos a poner la manteca (a temperatura ambiente), el azúcar y unas gotitas de esencia de vainilla. Vamos a mezclar todo hasta que esté bien incorporado.
- Una vez que tengamos armada una especie de pomada, vamos a agregar las dos yemas de huevo y vamos a volver a batir.
- Llegó el momento de incorporar la harina y nuestra protagonista, la maicena. Si pueden hacerlo con un tamizado de por medio, mucho mejor. También vamos a agregar una pizca de polvo para hornear.
- Ahora sí, vamos a meter mano en el asunto. En el bol hasta que los ingredientes secos esté bastante incorporados con los húmedos y luego vamos a continuar en la mesada hasta que nos quede una masa bien homogénea.
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- Para empezar con la preparación de los alfajores, coge un recipiente y mezcla la margarina con el azúcar hasta obtener una crema suave. Para ello, la margarina debe estar a temperatura ambiente.
- Ahora, añade una a una las yemas de huevo e intégralas en la masa de los alfajores de Maizena. Luego, ralla el limón e incorpora esta ralladura mientras sigues batiendo.
- Para seguir con la receta de alfajores de maicena, añade ahora la harina previamente tamizada junto con la maicena y los polvos de hornear. Puedes tamizarlo todo junto sin problemas, lo importante es que no te saltes este paso para obtener una mezcla mucho más lisa y suave.
- Verás que conforme integras la harina deberás empezar a amasar con las manos, hazlo hasta obtener una masa consistente, espesa y sin grumos. Luego, extiéndela con un rodillo dejando un grosor de 0.5 cm.
23 de oct. de 2015 · Y esta receta de alfajores caseros hechos con galletitas. Se las dejo aquí para que puedan probarlos y vean que tienen algo que envidiarle a los alfajores del kiosco, pero solo un poquito. Y si reciben algún llamado de atención de los Gente Pesada no me culpen, que el que avisa no es traidor.
Los alfajores son un dulce latinoamericano, muy ricos para terminar una buena comida.
