Resultado de búsqueda
22 de jun. de 2022 · Ciruelas Mirabel, bergamotes o incluso macarons, ¿conoces las especialidades de Lorena? France.fr le hará la boca agua con una selección de los más sabrosos.
Descubra las especialidades culinarias en Lorena. De los mejores platos tradicionales a los tesoros y secretos de la región.
Los ingredientes característicos de la gastronomía de Lorena son la trufa, los quesos regionales como el Comté y el Munster, la carne de res y cerdo, las frutas de la región (manzanas, peras), la mostaza y el vino de la zona (principalmente vinos blancos).
¡Descubre Lorraine, los tesoros culinarios de Francia! Saboree Quiche Lorraine y Bouchée à la Reine, deléitese con quesos cremosos y deléitese con dulces postres locales. Experimente la fusión de sabores franceses y alemanes, todo combinado con los mejores vinos de la región.
- Ratatouille
- Coq Au VIN
- Confit de Pato
- Quiché Lorraine
- Cassoulet
- Vichyssoise
- Sopa de Cebolla
- Merluza A La Beurre Blanc
- Escargots
- Sopa Bullabesa
Empezamos con este delicioso plato de película, el Ratatouille, traído desde la preciosa región de la Provenza, y, utilizado tanto de guarnición como de primer plato, como pudimos comprobar en la preciosa localidad de Aix-en-Provence. La elaboración puede asemejarse a la del pisto manchego, presente en la gastronomía española, ya que se trata de so...
Uno de los platos más tradicionales de Francia es su famoso Coq au Vin o pollo estofadocon vino tinto, proveniente de la región de Occitania. La receta de Coq au Vin suele hacerse con pollo, aunque también con otro tipo de carnes como oca o ternera, que se dora en una sartén con aceite de oliva o mantequilla y se cubre con un fondo de vino tinto, c...
Mi plato favorito de la gastronomía francesa es, sin duda, el confit de Canard, un tierno muslo de pato que se deshace en la boca, después de haberlo salado y cocinado a fuego lento con su propia manteca durante 3 ó 4 horas, por lo que lo tienes que probar obligatoria mente, en especial si viajas por la zona de Gascuña. El resultado, digno de los p...
La Quiché Lorraine es una receta deliciosa procedente de la región de Lorena, que hace frontera con Alemania, y uno de los platos más populares de la gastronomía francesa, tanto que ha llegado a internacionalizarse calando hondo como plato típico de la cocina argentina, así como a instalarse por todos los rincones del mundo. La receta de quiché Lor...
Otro plato tradicional de la gastronomía francesa, es el exquisito Cassoulet, proveniente del sur de Francia, exactamente de las regiones de Languedoc y Midi Pyrénées, y con una larga historia que data de la Edad Media. Este guiso de judías blancas, con confit de pato, paletilla de cerdo, tocino, salchichas de Toulouse, ajo, laurel, tomillo, pereji...
La crema de puerros más famosa del mundo tiene nombre francés, Vichyssoise, que se puede comer fría y caliente, siendo perfecta en cualquier época del año. Además, si quieres la receta de la Vichyssoisepara hacerla en casa, es tan fácil como hervir en caldo de pollo el puerro y la patata, añadiendo posteriormente leche o nata para cocinar, sal, man...
La Soupe à l’oignon es un plato sabroso, contundente y especialmente reconfortante durante los fríos días de invierno, aunque con un origen humilde por utilizar pocos ingredientes y muy económicos. La receta de la sopa de cebollaconsiste en hacer un sofrito con mantequilla de cebolla y ajo caramelizados con azúcar, al que se le añade un chorro gene...
Y seguimos con un plato de pescado, la merluza a la beurre blanc, una salsa originaria de la Bretaña, perfecta para acompañar tanto carnes como pescados. La receta de la merluza a la beurre blances muy sencilla, ya que sólo tienes que hacer a la plancha los lomos de merluza salpimentados, y acompañarlos con una cebolla sofrita en mantequilla, a la ...
Los caracoles, también plato típico de Madrid, son una exquisitez de la cocina francesa, en especial de la región de Borgoña, que pueden prepararse de diferentes formas, siempre lavándolos varias veces en agua con sal hasta que suelten toda la baba, pero lo más sencillo y tradicional, es hacerlos con mantequilla, ajo y perejil o con una fresquita m...
Si viajas a Marsella tienes que probar la sopa bullabesa o bouillabaisse, creada por los pescadores para aprovechar los restos, y ahora convertida en uno de los platos más emblemáticos que comer en Francia, aunque puede recordar a la caldeirada de peixe de la gastronomía portuguesa. La auténtica receta de la bullabesa lleva ingredientes como peces ...
17 de nov. de 2021 · La Quiche Lorraine es un clásico en la carta de todos los cafés, restaurantes y brasseries franceses, pero la auténtica receta de la Quiche -¡sin queso! – ha sido un precioso tesoro de la región oriental durante generaciones.
4 de may. de 2020 · Alsacia es célebre por sus tradiciones, pero también lo es por su gastronomía. Platos con salsas, pastas típicas, col y charcutería o las especialidades panaderas. Hay para todos los gustos y todo tipo de apetitos.
