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1 de oct. de 2007 · Hay una confusión generalizada de que el jochi pintao es una especie de cerdo o chancho de monte, en realidad es de la familia de los roedores. La carne que es ofrecida en los locales sobre la carretera no se sabe con exactitud de su procedencia si son animales cazados o si son criados.
13 de may. de 2012 · El oriente boliviano, que comprende Santa Cruz, Beni y Pando, tiene una atractiva gastronomía, con los exquisitos horneados, platos típicos y jugos tropicales.
Asado de Jochi Pintao. Ingredientes: 1 jochi pintao. 2 cucharillas de pimienta. 3 dientes de ajo. 2 cebollas picadas pluma. 2 tomates picados en cuadraditos. Vinagre. Sal. Preparación: Mezcle pimienta, ajo molido, sal y un poco de vinagre. Sazonar con esta preparación la carne, aderezarla con cebolla y tomate.
Jochi Pintau. Nombre Científico: Agouti paca Grupo: Animales » Vertebrados » Mamíferos » Herbívoros Mirado: 3687 veces Localidad: Santa Cruz » Andres Ibañez. Galeria de fotos: Descripción Longitud de la cabeza y cuerpo 500-774mm, longitud de la cola 13-23mm, altura al hombro 270-310mm, peso 5-12kg. (Elizondo, 1999).
Tweet. Ingredientes para 6 personas. •1 jochi pintao. •2 cucharillas de pimienta. •3 dientes de ajo. •2 cebollas picadas en pluma. •2 tomates picados en cuadraditos. •Vinagre y sal a gusto. Preparación. Cortar el jochi en pedazos. Mezclar la pimienta y el ajo molido con sal y un poco de vinagre. Sazonar con esta preparación la carne.
- MSCD
Jochi Pintao: Elaborado con carne de cerdo (Jochi es un animal cazado en las selvas de Santa Cruz), se acompaña con pimienta verde, dientes de ajo, ají molido rojo, salsa soya, limón y aceite de sésamo. Chicharrón de Surubí: Elaborado con el pescado conocido como Surubí, es un chicharrón frito que se acompaña con yuca frita.
9 de may. de 2019 · Es un plato beniano de carne de caza. Se prepara con Jochi Pintao (chancho de monte). Ingredientes. 1 jochi pintao. 2 cucharillas de pimienta. 3 dientes de ajo. 2 cebollas picadas pluma. 2 tomates picados en cuadraditos. Vinagre. Sal. Preparación. Mezcle pimienta, ajo molido, cebolla, sal y un poco de vinagre.
