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“Baja California es un lienzo en blanco, existen los ingredientes, existe la calidad, pero no la tradición gastronómica. No es un arte milenario como el de Oaxaca. Esto me permite estar en la búsqueda constante de mi propia identidad,” explica el chef Benito Molina.
27 de feb. de 2024 · Inicio Gastronomía Mexicana. Chef Benito Molina, tradición de la comida mexicana de mar. Por: Miriam Carmo 27 Feb 2024. Uno de los chefs más reconocidos en México, Benito Molina, estuvo de visita en Cancún para el lanzamiento de un programa culinario en el hotel Kempinski.
- Benito Molina Es Dueño Del Restaurante Manzanilla
- Restaurante Silvestre
- Restaurante Muelle Tres
- ¿Cuáles Son Los Precios?
Manzanilla se encuentra en la zona centro de Ensenada, California, a dos horas de Tijuana. En Boolevard Teniente Azueta, 139. Recinto Portuario. En dicho sitio, el chef Benito y su esposa Solange Muris, ofrecen un menú que fusiona la cocina mexicana y mediterránea. Trabajan exclusivamente con ingredientes locales y obtenidos mediante el comercio ju...
En julio de 2006, el chef Benito y su esposa Solange abrieron Silvestre, un comedor campestre situado en medio de los viñedos del enólogo Hugo D'Acosta, donde la cocina es a las brasas, rústica "como en la cocina de antaño, de mi abuela", menciona Benito. Este concepto de cocina campirana, fue el primero en su tipo en el Valle de Guadalupe, sus pla...
Ubicado en el malecón de Ensenada, se especializa en cocina de conchas de cultivo. Abrió en 2009, después de armar el concepto para el Muelle con mariscos originales y frescos, el chef Benito dejó a Adoney García en la dirección de la cocina. Casi todos los platillos están pensados para ubicarse al centro de la mesa y ser compartidos.
El rango de precios de los platillos está desde los 150 hasta los 500 pesos, por lo que se considera que son accesibles, de acuerdo al platillo que se busque consumir.
Hola, te invito conocer el Restaurante Manzanilla situado en el puerto de Ensenada B.C el cual ha conquistado miles de paladares durante 20 años, siendo lo...
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- AndreaXperience
Biografía. Dueño y jefe de cocina de tres restaurantes en Ensenada, Baja California: Manzanilla, Silvestre y Muelle tres, cuya cocina se destaca por utilizar producto marítimo local fresco y por su carácter sustentable.
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5 de ago. de 2022 · El restaurante de Benito Molina llega a su 22 aniversario, aquí los detalles. El chef Benito Molina y Solange Muris celebran un año más de Manzanilla, su restaurante en Ensenada, Baja California. Compartir en Telegram. Especiales. Por Marichuy Garduño. viernes, 5 de agosto de 2022 · 01:30.
Benito Molina ha sido reconocido como uno de los mejores chefs de todo el país, gracias a su original forma de conjugar aspectos de distintas tradiciones del mundo gastronómico, entre ellas la mexicana, de una manera innovadora. Información de HOTBOOK.
