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26 de may. de 2017 · Su nombre viene del vocablo náhuatl comalli. Es una plancha plana y redonda utilizada para “echar” tortillas, asar verduras y preparar antojitos, entre otros deliciosos usos. Puede estar hecho de barro o de metal, siendo este último el más utilizado porque se calienta con mayor rapidez.
Un comal de hierro colado Vista superior de un comal de barro con aplicación de cal en la superficie. La palabra comal (nahuatlismo de comalli) se utiliza en México y Centroamérica, para referirse a un utensilio de cocina tradicional usado como plancha para cocción.
El comal es un disco plano y circular hecho de diferentes materiales, como barro, piedra o metal, que se coloca sobre una fuente de calor, como una estufa o una hoguera. Su diseño permite una distribución uniforme del calor, lo que facilita la cocción de alimentos de manera eficiente.
Utensilio básico en la cocina mexicana con forma de disco, hecho originalmente de barro sin vidriar, aunque en la actualidad se fabrican de metal o lámina. Se le conoció con el nombre de comal en la época prehispánica, sobre todo en el centro del país, aunque se usa en toda la república mexicana.
20 de oct. de 2023 · El comal es uno de los utensilios de cocina más populares en la gastronomía mexicana. Esta plancha redonda y plana con pequeñas agarraderas se emplean para elaborar recetas típicas como tortillas, sopes, quesadillas, gorditas, así como para tatemar chiles, verduras y calentar alimentos.
3 de abr. de 2020 · Comal, el utensilio que no debe faltar en tu cocina. De forma redonda como un disco, el comal es uno de los utensilios básicos de la gastronomía tradicional mexicana, sin él la tortilla y muchas de las salsas en México no tendrían el mismo sabor.
19 de sept. de 2020 · El comal es un utensilio de cocina mexicano que debe estar entre los consentidos, y aquí te decimos por qué. Ver cómo bailaban las gotas de agua al caer sobre el comal bien caliente, era uno de los juegos preferidos de Tita, protagonista de la novela “ Como Agua para Chocolate”, de Laura Esquivel.
