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Descubre los productos y platos típicos de Valle de Aosta: desde quesos, como el fontina, hasta la polenta concia.
Un itinerario enogastronómico en el Valle de Aosta es esto y mucho más. Sabores de montaña, valiosas tradiciones, ingredientes muy apreciados: los productos típicos del Valle de Aosta merecen el viaje. En la primera cata entenderás por qué.
8 de nov. de 2023 · Uno de los motivos de esta rica gastronomía es la ubicación del Valle de Aosta, en el extremo noroeste del país, lo que le permite combinar lo mejor de la cocina tradicional italiana con una buena dosis de sabores e ingredientes de montaña, perfectos para degustar durante la época invernal.
Algunos de los platos típicos del Valle de Aosta son: Fontina: un queso semiduro elaborado con leche de vaca que se utiliza en muchos platos de la región. Carbonada: un guiso de carne de ternera cocida con vino tinto, cebolla, zanahoria y patata.
Una selección de recetas tradicionales de Valle d’Aosta para reencontrar, también en casa, perfumes y sabores del Valle de Aosta.
El Valle de Aosta es una de las regiones más hermosas y pintorescas de Italia, situada en los Alpes y rodeada de majestuosas montañas y valles. Esta región es conocida por su rica historia, cultura y gastronomía.
descubrir. Polenta concia. La típica polenta de harina amarilla pasada por el horno con lonjas de queso fontina y mantequilla derretida. descubrir. Carbonada. Carne en salmuera cortada en tajadas delgadas y cocidas con vino. descubrir. Civet de gamuza. Plato aromático de caza acompañado con polenta o papas al estilo de Valle d’Aosta. descubrir.
