Resultado de búsqueda
16 de abr. de 2018 · Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de Devil´s Food Cake. Ingredientes, tiempo de elaboración.
- (20)
- 8
- Postres
- ¿Cuál Es El Origen Del Devil’s Food Cake?
- ¿Qué Es La Ganache?
- ¿Cuál Es El Origen de La Ganache?
Este pastel probablemente se remonta mucho tiempo atrás y se originó en los estados del sur de los EE.UU. donde se preparaba con remolacha y cacao. El devil’s food cake era uno de los postres favoritos de principios del siglo XX. En 1902, la receta apareció en un libro llamado Mrs. Rorer New Cook Book de Sarah Tyson Rorer. En 1913, las recetas come...
La ganache es una de las preparaciones básicas que más se utiliza en pastelería. Se utiliza principalmente como glaseado o como guarnición para tartas y pasteles. En su forma más simple, la ganache es una mezcla de nata, o a veces leche o mantequilla, o incluso una mezcla de las tres, y chocolate, generalmente en cantidades iguales. Se obtiene vert...
Según la tradición culinaria popular, la ganache se creó en la cocina del famoso chef francés Georges Auguste Escoffier (1846-1935) en 1920. Un día, uno de sus aprendices vertió accidentalmente leche caliente en un tazón lleno de trocitos de chocolate en lugar de un tazón de huevos endulzados, como le pidieron. En ese momento, Escoffier gritó a su ...
- Postre
- 8
- Americano, Vegetariano
Devil's food cake is a moist, rich chocolate layer cake. Because of differing recipes and changing ingredient availability over the 20th century, it is difficult to precisely qualify what distinguishes devil's food from the more standard chocolate cake.
Calentar crema de leche, esencia de vainilla y glucosa hasta el punto de hervor y volcar sobre chocolate rallado semiamargo. Aprende a preparar esta receta de Devil´s Food Cake, por Mauricio Asta en elgourmet.
Plato: Postre. Estilo: Cocina casera, Cocina dulce. Ambiente: Celebraciones, De la abuela. Tiempo: alto. Dificultad: medio. Comensales: 4. Programa: La repostería de Anna Olson. Episodio: 7. Le gusta a 230 personas. INGREDIENTES PRINCIPALES. Para la tarta: 1 ½ taza de harina de repostería. 1 1/3 taza de azúcar superfino. ½ taza de cacao en polvo.
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina Casera, Cocina Dulce.
Cómo hacer la Devil’s food cake, o pastel del diablo. Receta deliciosa americana hecha con bizcocho de cacao, relleno y cubierto con una ganache de chocolate.
DEVIL'S FOOD CAKE | La tarta de chocolate total - Las Recetas de MJ. Tartas. Hoy vamos a hacer la tarta de chocolate americana por excelencia. O también podríamos llamarla, la tarta de chocolate total. Y es que si por algo destaca la Devil's Food Cake es porque rebosa chocolate por todas sus partes.
