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5 de mar. de 2018 · El cordon bleu de pollo es una receta de pechuga enrollada y rellena de queso y jamón. Es muy fácil de hacer y está delicioso. Tan sólo necesitaremos un pequeño puñado de ingredientes, todos a mano y baratos de conseguir. Como resultado, obtendremos un aperitivo (o segundo plato) realmente delicioso.
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El pollo Cordon Blue es una receta muy fácil de hacer. Una vez que el pollo se cubre con queso y jamón, se enrolla y se empaniza, se hornea y queda con una corteza crujiente de hermoso color dorado y cuando lo cortas está perfectamente arremolinado por dentro.
- Cómo Conseguir La Fritura Perfecta
- Ingredientes para hacer Cordon Bleu
- Cómo hacer Cordon Bleu
El gran secreto de hacer la receta de cordon bleu perfecto está en la fritura. 1. Para que se integre bien el huevo debemos enharinar previamente y retirar todo el exceso de harina por completo. 2. Una vez en el huevo debemos de dejar que se embadurne bien todo durante unos 3 minutos. 3. Podemos hacer una mezcla de pan rallado y panko. Este rebozad...
2 filetes finos de ternera blanca2 lonchas de jamón cocidoQueso en lonchas, se recomienda gruyere1 huevo1.- Estiramos bien los filetes y les damos unos golpes para romper la fibra de la carne y así que esté más jugoso. 2.- Los rellenamos de las lonchas de jamón cocido y del queso. El queso debe de ser fundente para que quede un queso derretido delicioso. 3.- Cerramos con el otro filete y pasamos por harina. Como he comentado antes debemos de quitar t...
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27 de ene. de 2023 · Receta de Cordon bleu de pollo. Por Micaela Demarchi, Nutricionista. Actualizado: 27 enero 2023. Esta preparación nace en Francia, tomando el nombre de una cinta azul distintiva que vestían los mejores cocineros del país.
- Plato Principal
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El cordon bleu (también conocido como schnitzel cordon bleu) es un plato de carne, típicamente pollo, enrollado con queso o con jamón y queso, luego empanado y frito hasta alcanzar un color dorado muy apetecible. Existen algunas versiones hechas con carne de vaca o con carne de cerdo en lugar de pollo.
El cordon bleu de pollo se prepara formando un rollo de pechuga de pollo relleno con jamón cocido y queso, para después rebozarlo en huevo y pan rallado, obteniendo así un bocado crujiente por el exterior y muy suave y cremoso en el interior. Es importante que los filetes de pechuga sean bien finos para poder rellenarlos fácilmente.
