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Virgilio Martínez (Lima, 31 de agosto de 1977) [1] es un chef y empresario peruano y uno de los representantes de la nueva generación de chefs peruanos impulsando la difusión de la gastronomía peruana. Es conocido por el uso de ingredientes peruanos en su estilo que él define como "cocina de mercado" o "cocina de autor". [2]
2 de jul. de 2023 · 02/07/2023 20H30. Central se alza con el galardón más importante de la gastronomía mundial: “El mejor restaurante del Mundo” de The World’s 50 Best, sin embargo, antes de que Virgilio se...
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Virgilio Martínez Véliz es un chef y empresario peruano que nació en Lima, en 1977. A sus 45 años, se ha convertido en unos de los máximos representantes de la nueva generación de chefs peruanos impulsando la difusión de nuestra exquisita y variada gastronomía peruana.
21 de feb. de 2023 · El chef Virgilio Martínez y su recorrido por los ingredientes de la diversidad peruana han ganado fama mundial y han coronado su restaurante en lo más alto de la cocina latinoamericana. BBC...
23 de ene. de 2024 · Periodista especializada en gastronomía y viajes. Actualizado a 23 de enero de 2024 · 01:16. Alrededor de una vez a la semana Virgilio Martínez, cocinero y propietario de Central(Lima, Perú) - Mejor Restaurante de Latinoamérica por The World’s 50 Best y número 2 en el ranking mundial- sale de Lima en búsqueda de nuevos ...
20 de jun. de 2023 · El chef peruano Virgilio Martínez, junto a su esposa, la cocinera Pía León, en la cocina de su restaurante Central. Foto: INCAEXPERT | Vídeo: EFE. Paz Álvarez. Valencia - Jun 20, 2023 - 16:47...
21 de jun. de 2023 · En este inspirador documental, el conocido chef peruano Virgilio Martínez emprende una expedición por su país natal que le cambia la vida. (Netflix) El 20 de junio, el restaurante peruano...
