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20 de jun. de 2023 · Jorge Vallejo, chef Quintonil, ha trabajado en restaurantes como Noma y Pujol. Está en el top 10 de The World's 50 Best Restaurants.
Conoce la biografía, las recetas y los premios de Jorge Vallejo, uno de los jóvenes cocineros mexicanos más destacados. Descubre su trayectoria, su estancia en Noma y su proyecto Orígenes.
16 de may. de 2024 · Jorge Vallejo es el propietario y chef principal del restaurante Quintonil, ubicado en la Ciudad de México, el cual ha ganado numerosos premios y ha sido incluido en varias listas de los mejores restaurantes del mundo, como la prestigiosa “The World’s 50 Best Restaurants” y más recientemente en la Guía Michelin en donde obtuvo dos ...
- Leslie Santana
Quintonil –Ciudad de México, 2012– es el emblema del proyecto gastronómico dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, cuya finalidad es expresar en su menú los sabores de los ingredientes del territorio mexicano bajo una mirada personal.
27 de sept. de 2015 · Conoce la trayectoria de Jorge Vallejo, uno de los chefs más importantes de México, que ha trabajado en cruceros, Noma y Pujol. Su restaurante Quintonil es el sexto mejor de Latinoamérica según Restaurant.
1 de oct. de 2018 · Entrevista al cocinero mexicano que lidera uno de los 50 restaurantes más destacados de la gastronomía internacional. Descubre cómo utiliza los productos de temporada, la creatividad y la evolución para sorprender a sus clientes.
13 de may. de 2016 · Conoce a Jorge Vallejo, el creador de uno de los restaurantes top del mundo, que respetan los sabores de la gastronomía mexicana. Descubre sus inspiraciones, sus deseos y sus detalles en esta entrevista de Forbes Life.
