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15 de oct. de 2016 · Contenidos. ¿Cuáles son los diferentes tipos de calabazas? 6 Tipos de calabazas comestibles. 1. Calabaza gigante o Cucurbita maxima. 2. Calabaza Patisson o Bonetera. 3. Calabazas alargadas: la calabaza espagueti. 4. Calabazas turbante. 5. Calabaza Cacahuete o Butternut. 6. Calabazas para hacer cabello de ángel. Referencias.
10 de oct. de 2022 · Actualizado 10/10/2022 16:19 CEST. Por SUSANA BATICÓN. © Adobe Stock. Hay más de cien variedades de calabazas repartidas por todo el mundo. Difieren en el color, el tamaño, la forma, la...
5 de abr. de 2023 · Variedades de calabazas. Vamos a ver las distintas variedades o tipos de esta hortaliza, así como algunos de sus usos más comunes y consejos adicionales, así como más abajo unos consejos generales que se pueden aplicar a algunas o todas las clases de calabaza.
Las variedades que encuentras en México son: De Castilla o mantequilla: su tamaño llega a ser variable, y son de cáscara gruesa y lisa. Cuenta con costillas redondeadas. Kabosha: su cáscara es gruesa y su pulpa es muy naranja. El color varía de un verde negruzco a un naranja tostado. ¿Qué calabazas te gustan más?
- Josselin Melara
- saharaltair@gmail.com
- Chilacayote (Cucurbita ficifolia) Esta es una de las calabazas más usadas en América para la alimentación. Son grandes, de aproximadamente 30 centímetros de largo, y la cáscara es verde moteada con blanco.
- Calabaza gigante (Cucurbita pepo) Esta es la calabaza que más se usa para fines comerciales y decorativos, razón por la que a partir de ella se han creado muchos cultivares para acentuar ciertas características.
- Ayote o calabaza de Castilla (Cucurbita moschata) Es originaria de América, desde México hasta Perú, y es una de las más usadas en dicha región para consumo, tanto la pulpa como las semillas.
- Zapallo gigante (Cucurbita maxima) Es una calabaza originaria de la América de clima templado, específicamente de Sudamérica. Como el nombre de la especie lo indica, sus frutos son los más grandes entre todas las calabazas y además de ser comestibles, también se usan para concursos.
Variedades de calabazas: Existen diferentes variedades de calabazas comestibles, como la calabaza de Hokkaido, la calabaza moscada, la calabaza butternut, la calabaza spaghetti y la calabaza cacahuete. Cada variedad tiene características y sabores únicos, por lo que es interesante probar diferentes opciones.
De esta especie las flores y el fruto son comestibles. En algunas partes del mundo la flor es preparada para brindar un manjar al paladar, además que es muy difícil su conservación ya que duran 1 día si no se refrigeran con cuidado.
