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3 de jun. de 2015 · Quintonil desde los ojos de Jorge Vallejo. En Quintonil buscamos utilizar todos los productos que tenemos a nuestro alcance. junio 3, 2015 Por: Hotbook. Calificado como una “estrella emergente, que ha construido su reputación a base del uso de frutas, hierbas e ingredientes olvidados”, el chef y propietario Jorge Vallejo, entró por ...
Information. +52 55 5280 2680. Visit Website. Quintonil – a Two Stars: Excellent cooking restaurant in the 2024 MICHELIN Guide Mexico. The MICHELIN inspectors’ point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours on the MICHELIN Guide's official website.
17 de may. de 2024 · Quintonil: el restaurante mexicano con 2 estrellas Michelin. Quintonil abrió sus puertas en el 2012, fundado por Jorge Vallejo y su esposa y socia, Alejandra Flores. Ubicado en Av. Isaac Newton 55, Polanco, alcaldía Miguel Hidalgo, en la CDMX. Su nombre proviene de una hierba autóctona de Oaxaca, que se le considera también un quelite.
Meet Mexican master Jorge Vallejo, winner of the Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2022 as part of The World’s 50 Best Restaurants:Over the last 10 years, ch...
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- 50 Best Restaurants TV
4 de mar. de 2017 · Mexican chef, Jorge Vallejo is at the helm of Mexico City’s Quintonil restaurant. Advocates of using products from the nation’s small agricultural producers, chef Vallejo takes a contemporary take on home cooking. Having undertaken roles in the kitchens of esteemed restaurants throughout the world, Jorge’s cuisine is refined and balanced ...
11 de mar. de 2022 · El chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores se han enfocado en generar experiencias gastronómicas que tienen como base ingredientes de nuestro país y un servicio excepcional. Gracias a ello, Quintonil está ubicado en el puesto número 27 de la reconocida lista The World’s 50 Best Restaurants y en el lugar número 8 de los Latin America’s 50 Best Restaurants .
Jorge Vallejo – Quintonil. Mexican chef Jorge Vallejo was recently invited to swap restaurants with Mauro Colagreco from Mirazur (4th Best Restaurant in the World) for a special 5 day event in which Vallejo and his team from Quintonil flew to the south of France and set up home in Menton for the week whilst at the same time Colagreco was ...
