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Listado de Chefs. Jorge Vallejo. Anteriormente trabajó en el equipo del “Restaurante Pujol” y posteriormente fue Chef del “Grupo Habita”, donde dirigió las cocinas de los Restaurantes “Condesa DF”, “Habita” y “Distrito Capital”. Abrió el “Restaurante Quintonil, con su esposa Alejandra Flores en la ciudad de México, en ...
13 de may. de 2016 · Jorge Vallejo, el Chef de Quintonil, nos revela su Vida Forbes, en donde descubrimos aquello que lo inspira, sus deseos y esos detalles que pocos conocen sobre este maestro de la cocina. Foto y video: Julio Hernández.
7 de sept. de 2016 · Con el uniforme de trabajo, filipina blanca y delantal verde, el chef Jorge Vallejo cruza el umbral de su negocio, ... Ver biografía. Reportero en la oficina de Ciudad de México.
A los 22 años, el chef Jorge Vallejo -hoy laureado a nivel mundial-, decidió evolucionar y mudarse a Acapulco, donde logró colocarse como jefe de partida en la empresa de cruceros Princess. Tiempo después, comenzó a trabajar en el restaurante Pujol, como parte de la brigada de cocina del chef Enrique Olvera. Posteriormente, fue chef ...
1. . Q uintonil, restaurante del chef Jorge Vallejo ofrece una carta que se divide en entradas y principales que exaltan a la perfección la gastronomía mexicana. Quintonil es uno de los mejores restaurantes mexicanos del mundo según la lista de los 50 mejores restaurantes del planeta, publicada por la revista británica Restaurant, quien en ...
Quintonil. Quintonil –Ciudad de México, 2012– es el emblema del proyecto gastronómico dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, cuya finalidad es expresar en su menú los sabores de los ingredientes del territorio mexicano bajo una mirada personal. Desde 2015, Quintonil ha estado dentro de la lista The 50 Best World’s Restaurants ...
9 de oct. de 2023 · He is the founder and chef of the renowned Quintonil restaurant located in Mexico City. Throughout his career, Chef Vallejo has earned numerous awards and accolades. He is known for his innovative use of local and sustainable ingredients. After graduating from the Culinary Institute of America, Vallejo returned to Mexico City and began working ...
