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Hace 2 días · Jorge Vallejo’s restaurant is the first Mexican establishment to earn two Michelin stars, alongside Enrique Olvera of the renowned Pujol. 'I teach customers to love insects.' He went from zero to 2 Michelin stars in one go in the first Michelin Guide Mexico, but awards aren't his goal: 'I introduce our culture to outsiders.'
Hace 5 días · Chef Jorge Vallejo, who trained under Enrique Olvera at Pujol, helms Quintonil. He has gained international acclaim for his innovative and sustainable approach to Mexican cuisine. Vallejo emphasizes the use of local and seasonal ingredients, often sourced from the restaurant’s own garden.
Hace 22 horas · Ouça a matéria A-normal A+. Desde 2015, restaurante Quintonil, do chef Jorge Vallejo e Alejandra Flores, responsável pelo salão do restaurante e pela hospitalidade dos clientes, está na lista ...
Hace 22 horas · Eso junto con algunos recién llegados como Jorge Vallejo, Mawa McQueen, Ronald Hsu y Gonzo Jiménez, entre otros. El evento, que celebra la cocina internacional y caribeña, es un encuentro íntimo y único con chefs, sommeliers, expertos en bebidas y elaboradores de bebidas espirituosas, desde demostraciones de cocina hasta degustaciones, almuerzos y cócteles junto a la piscina.
Hace 1 hora · El Principal Evento Culinario del Caribe Regresa al Icónico Resort, Presentado por el Chef Eric Ripert en enero de 2025. GEORGE TOWN, GRAN CAIMÁN, 3 de junio de 2024 /PRNewswire/ -- The Ritz ...
Hace 22 horas · It’s one of the most legendary culinary events, well, anywhere in the world: Cayman Cookout, Chef Eric Ripert’s gastronomic festival at the Ritz-Carlton, Grand Cayman.
Hace 22 horas · Con la lista ampliada 51-100 presentada hace dos semanas, se sabe que han desaparecido de la clasificación Azurmendi —casa madre de Eneko Atxa en Larrabetzu, que fue 81 en 2023 y 55 en 2022— y Ricard Camarena Restaurante —espacio del chef homónimo en Valencia, que se había estrenado en 2023 en el 96—, para los que se descarta que su salida se deba a su salto al Top 50.
