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1. www.indulgexpress.com › food › chefsVirgilio Martínez on similarity between Peruvian and Indian ...

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   Hace 3 días · Brought to India by Culinary Culture, Martínez cooked two exclusive dinners at Koishii, the Peruvian-Japanese restaurant at The St. Regis Mumbai. In a freewheeling chat the acclaimed chef talks about honouring native ingredients, altitude cooking, what it means to be the number one chef and why he stocks over 100 types of salts in his pantry.

2. www.forbesindia.com › article › lifesThe Future Of Food Lies In Your Grandma's Cuisine: Virgilio ...

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   Hace 3 días · Virgilio Martínez Véliz, a Peruvian chef and restaurateur Image: Gustavo Vivanco. W hen he isn’t wearing his chef’s hat, Virgilio Martinez says he likes to paint. Most diners at...

3. www.timesnownews.com › lifestyle › foodExclusive: Artist, Innovator, Skateboarder: The Many Faces Of ...

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   Hace 6 días · Chef Virgilio Martínez, renowned for his restaurant Central in Lima, Peru, embodies a serene yet intense dedication to his craft. Central, crowned the World's Best Restaurant in 2023, showcases Peruvian topography through its innovative menu. Martínez, blends art, ethics, and local ingredients to redefine fine dining.

4. Últimas noticias

   • El Comercio

     Virgilio Martínez, desde Egipto: el chef de Central y el reto de preparar una cena de sabores peruanos al pie de las pirámides | CRÓNICA

     Los equipos de Central y el laboratorio de investigación Mater Iniciativa se presentaron en el Cairo Food Week y el mundo prestó atención. Hubo una exposición que apunta a conectar regiones y extender

     hace 6 días

   • 

     La República

     Mil de Virgilio Martínez y Mérito entre los 100 mejores restaurantes del mundo, según The World's Best Restaurants

     hace 7 días

   • 

     Diario Correo

     Latinoamérica en El Cairo: Segundo Cairo Food Festival

     hace 4 días

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5. Videos

   • 

     7:01

     youtube.com

     Virgilio Martínez, chef de "Central", considerado el mejor restaurante del mundo

     23 jun 2023

     82.1K vistas

   • 

     6:26

     latimes.com

     In Peru, 2023’s Best Chef in the World Virgilio Martinez of Central makes magic with cacao | The Kitchen at the Los Angeles Times

     16 sept 2023

   • 

     15:34

     youtube.com

     El chef peruano VIRGILIO MARTÍNEZ nos cocina un TIRADITO DE AJÍ AMARILLO

     19 nov 2021

     223.4K vistas

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6. diariocorreo.pe › gastronomia › latinoamerica-en-elLatinoamérica en El Cairo: Segundo Cairo Food Festival

   diariocorreo.pe › gastronomia › latinoamerica-en-el

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   Hace 5 días · Allí estuvieron presentes Virgilio Martínez junto con su equipo; de Brasil la chef Manu Buffara (Manu, Curitiba); de México la chef Karime López (Gucci Osteria, Florencia) y Álvaro Clavijo...

7. www.opentable.com › r › estero-playa-del-carmenEstero – Playa del Carmen - Top Rated Mexican Restaurant ...

   www.opentable.com › r › estero-playa-del-carmen

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   Hace 5 días · An experience designed by Virgilio Martínez – renowned Peruvian chef focusing his cuisine in culture and biodiversity. -Executive Chef – Carlos Rodríguez. +18 years old. Read more. Make a reservation. Party Size. 2 people. Date Time. May 26, 2024. 7:00 PM. Select a time. 6:00 PM. 6:30 PM. 7:00 PM. 9:00 PM. 9:30 PM. Notify me. Booked 1 time today.

   • 5/5 (14)
   • Aceptar reservas: Yes

   • Teléfono: (800) 999-1953
   • Pago aceptado: AMEX, Discover, Mastercard, Visa

8. saborperuanoglobal.blogspot.com › 2024 › 05El Impacto de la Comida Peruana en el Extranjero

   saborperuanoglobal.blogspot.com › 2024 › 05

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   Hace 5 días · Chef como Gastón Acurio y Virgilio Martínez han llevado la comida peruana al escenario internacional, con la apertura de restaurantes en ciudades globales. Platillos emblemáticos como el ceviche han ganado reconocimiento mundial, posicionando a Perú como un destino gastronómico de renombre y generando interés global por su ...

9. www.mid-day.com › mumbai-guide › things-to-doChef Virgilio Martinez: ‘My motivation is to discover the ...

   www.mid-day.com › mumbai-guide › things-to-do

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   Hace 6 días · Chef Virgilio Martinez of Central, which ranked No 1 on the World’s Best Restaurant list in 2023, gives Mumbai a taste of Peruvian biodiversity in a pop-up that ends today. Sections of the...