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9 de nov. de 2022 · 140 votos. El menudo, también llamado 'pancita' o 'mondongo' es un estofado preparado con las menudencias o panza de la res o chivo bastante caldoso, picoso y especiado; perfecto para un domingo de bajón o para curarse la cruda.
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- Editor
- Recetas de Sopas y Caldos
26 de abr. de 2023 · Cómo hacer menudo casero. Preparación. Frota las piezas de menudo y pata con la sal en grano, enjuaga y escurre; coloca las menudencias en un tazón. Agrega agua hasta cubrir y escurre los limones adentro del agua; deja reposar por 25 minutos. Enjuaga y escurre las piezas, colócalas en una olla.
- Plato Fuerte
- 2 min
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4 de ene. de 2021 · El menudo es la forma de referirse a diferentes guisados que se hacen con panza de res. Estos platillos se preparan de manera diferente dependiendo la región. Este guisado se prepara a lo largo de Latinoamérica, pero también es muy utilizado en España, sobre todo para preparar callos a la madrileña.
- Mexicana
- 6 min
- 500
8 de nov. de 2023 · Ingredientes. 1 1/2 galón de agua. 3 lb de pancita de res, limpia y en trozos. 1 cebolla en cuartos. 4 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 lata (14.5oz) de maíz grande o maíz cacahuazintle cocido (maíz pozolero) 15 chiles rojos secos Nuevo México. 6 dientes de ajo.
- Side Dish
- 12
- Latin American
El logo de MENUDO, usado desde sus inicios, y sigue vigente al día de hoy. Menudo es una agrupación musical puertorriqueña, inicialmente infantil, que se creó en 1977 por iniciativa del productor Edgardo Díaz, cuya primera alineación solo fue conocida en Puerto Rico. Menudo ha vendido unos 20 millones de discos en todo el mundo ...
- Puerto Rico Puerto Rico
26 de jun. de 2019 · En México se elabora una sopa con callos o pedazos de estómago de res, a los que se le conoce popularmente como pancita, menudo o mondongo. El menudo es uno de los caldos más sabrosos pero muchas veces toma mucho tiempo prepararlo, pero con esta receta se volverá más fácil que salir a comprarlo.
Descubre la auténtica receta del menudo mexicano, un guiso tradicional que combina la suavidad de la pancita con un caldo rojo especiado. Ideal para reuniones familiares y mañanas de domingo. Sumérgete en el sabor y la tradición de México.
