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Se sabe que el tamal es un alimento de origen prehispánico. Tamal viene de la palabra tamalli que en idioma náhuatl significa envuelto. No existe un consenso que nos diga con exactitud qué pueblo o región inventó este alimento.
Pintor, escultor y grabador mexicano.
- Sweet Cannela
- Tamales de salsa verde o salsa roja. Estos tamales alargados envueltos en hoja de maíz, son uno de los desayunos más populares de los habitantes de la Ciudad de México.
- Tamales oaxaqueños. En muchos lugares de la República Mexicana se utiliza este termino para designar a casi cualquier tamal que esté envuelto en hojas de plátano.
- Tamales de chaya. Este tipo de tamales son comunes en el sur y sureste del país. Por ejemplo, en Campeche la masa se revuelve con la chaya y se rellena con un picadillo de carne de cerdo con jitomate, aceitunas, alcaparras, cebolla, ajo y pasitas.
- Zacahuil. El zacahuil es un tamal tradicional de las regiones con población indígena huasteca. Su tamaño es colosal, de hecho, se sirve en porciones pequeñas, ya que un solo tamal alcanza para 50 personas.
22-may-2024. En la época prehispánica, a los sacerdotes que elaboraban las imágenes de los montes altos, relacionados con la lluvia, les ofrecían tamales / "De los dioses", Códice Florentino, Libro I, f. 22v. Nuestras Historias. El tamal, un platillo festivo en México. Ricardo Candia Pacheco.
Los tamales más tradicionales son los de salsa verde con pollo o cerdo, los de mole con pollo, de rajas con queso y de dulce, que suelen prepararse con fruta y teñirse con un intenso color rosa mexicano. Se acompañan con café de olla o con atole, tradicional bebida dulce preparada también a base de maíz.
21 de ene. de 2023 · El nombre Tamal proviene del vocablo Tamalli que en Náhuatl significa envuelto. Con más de 500 años de historia, el tamal es uno de los platillos icónicos y más tradicionales de la comida mexicana.
1 de feb. de 2019 · Dirección: Calle Río Lerma 218, Cuauhtémoc. Masala y Maíz – chefs Norma Listman & Saqib Keval. Salado – Tamal de chole masala. Dulce – Tamal de cajeta con piña. Dirección: Calle Gobernador Protasio Tagle 66A, San Miguel Chapultepec II. Hotel Carlota – chefs Sofía Cortina y Joaquín Cardoso. Salado – Tamal de hongos, queso ocosingo y salsa macha.
