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  1. Alejandro Ruiz es un cocinero comúnmente llamado embajador de la cocina oaxaqueña, sus logros incluyen ser la figura pública más destacada para representar en el mundo a lo que nombramos una de las riquezas culturales tangibles más importantes de México, la gastronomía de Oaxaca.

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      Director y chef del grupo Casa Oaxaca. BIOGRAFÍA;...

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      Director y chef del grupo Casa Oaxaca. BIOGRAFÍA;...

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      Alejandro Ruiz is widely known as an ambassador for Oaxacan...

  2. Desde 1997 se ha encargado de la creación y desarrollo del concepto gastronómico Casa Oaxaca, por el que recibió el Five Star Diamond Award (premio a los 50 mejores restaurantes de México) en tres años consecutivos (2008-2010); en 2013 ocupó el lugar 34 de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica.

  3. gastronómica. La sutileza de lo esencial subraya el poder evocador de los aromas y sabores que surgen de la cocina de Alejandro Ruiz. Aquí, un ritmo animado acompaña la transparencia de luz que hace vibrar los colores de cada rincón. Restaurante. Bar. Terraza a cielo abierto. Relájate entre las percusiones del hielo y un buen trago.

  4. 1 de sept. de 2015 · Actualmente, es el chef propietario del Restaurante Casa Oaxaca y del Restaurante Gozina Oaxaca y se ha convertido en uno de los cocineros más destacados del país. Alejandro heredó la pasión por la cocina de su madre, Vicenta Olmedo, quien falleció cuando él contaba con tan sólo 12 años de edad.

  5. 16 de mar. de 2021 · Trabajar y transformar ingredientes que nutren. Retomar la tradición. Alejandro Ruiz sueña, luego logra. La cocina de Portozuelo que abre en La Raya, Zimatlán, su tierra natal, está fuera de molde y recrea el anhelo del insaciable, del que exige lo mejor.

  6. El Chef oaxaqueño, Alejandro Ruíz, es uno de los exponentes más importantes en la gastronomía de Oaxaca. Con una gran variedad de premios nacionales e intern...

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    • México Extraordinario