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La cocina del Norte-Paso de Calais es una culinaria regional francesa cuyas especialidades se han heredado en gran parte del Condado de Flandes. La región fue desde siempre un lugar de paso en Europa y sus especialidades evocan su historia como la influencia inglesa en la Costa de Ópalo o los platos de origen polaco en la cuenca ...
En los platos de la gastronomía del Norte de Francia podrás encontrarlo en diversidad de formas, desde acompañando una ensalada, como salsa para carne, salchichas o moules, y hasta en tartas. ¡Una auténtica delicia!
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- Citas Gastronómicas
Norte-Paso de Calais posee una gastronomía influenciada por la cultura flamenca, debido a su posición fronteriza y, también, Polaca en su interior, donde la existencia de una gran cuenca minera en activo durante tres siglos, del año 1700 hasta mediados del siglo XIX, atrajo a muchos polacos en búsqueda de empleo. Algunos de los platos más famosos s...
Cerveza
Existenmás de 1900 cervecerías en el norte del país y alrededor de 50 se localizan en Norte-Paso de Calais. Esto se traduce en que en esta región, hay aproximadamente unas 30 compañías que distribuyen más de 100 cervezas diferentes. La producción de cerveza es una actividad estrechamente vinculada con la historia y la arquitectura de aquellos lugares donde se ha instaurado. A partir del siglo XIII, las abadías y las granjas pierden la exclusividad en la producción de cerveza, es en este momen...
Vino
A pesar de que en esta región la producción vinicola no está tan desarrollada como en otras regiones francesas, no debes irte sin saborear aromáticos vinos en emplazamientos poco comunes, como en Le Channel, un centro de arte de la población de Calais, con distintos edificios entre los que se encuentra el restaurante Le Grand Table du Channel. Algunos de los vinos que podrás encontrar aquí son: Le Petite Perriere con aroma de vainilla y violeta, St Nicolas de Bourgueil con aroma floral y afru...
Café Gourmand
Aunque sea originario de París, si vas a Francia y no tomas un Café Gourmandde postre, no habrás estado allí. Consta de un café, normalmente con nata, distintos dulces y frutas, en función del lugar donde lo tomes.
Se celebra el pimer fin de semana de septiembre y consiste en una jornada donde se realizan distintas actividades, entre ellas un medio maratón, venta de antigüedades en puestos callejeros, pero lo más importante: Según datos de la página oficial de la fiesta, durante esta festividad se consumen más de 500 toneladas de mejillones y, en consecuencia, 30 toneladas de patatas fritas.
La cocina de Nord-Pas-de-Calais es cocina regional francesa, cuyas especialidades se heredan en gran parte del condado de Flandes . La región siempre ha estado en la encrucijada de Europa, y en sus especialidades encontramos rastros de su historia , como la influencia inglesa en la Costa de Ópalo , o platos de origen polaco en la cuenca .
Descubra las especialidades culinarias en Paso de Calais. De los mejores platos tradicionales a los tesoros y secretos de la región. ¡Haga realidad sus vacaciones!
Conviven en total armonía pueblos de pescadores y fantásticos centros turísticos de la Costa de Ópalo. Ciudades como Lille al norte de la región, nos encantan con su cultura y su Palacio de Bellas Artes.
21 de ene. de 2019 · Carbonada flamenca. Se trata de un contundente y aromático estofado de influencia belga. El resultado es una carne tierna y de sabor matizado entre lo dulce y lo punzante. Se prepara con mantequilla, mostaza de Dijon, cebollas, azúcar morena y cerveza belga.
