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1 de oct. de 2007 · El jochi pintado (Agouti paca) representa una fuente alimenticia para el consumo humano, además cumple la función de dispersar las semillas rompiendo la testa y enterrándola lo cual permite la regeneración de las especies arbóreas.
Asado de Jochi Pintao. Ingredientes: 1 jochi pintao. 2 cucharillas de pimienta. 3 dientes de ajo. 2 cebollas picadas pluma. 2 tomates picados en cuadraditos. Vinagre. Sal. Preparación: Mezcle pimienta, ajo molido, sal y un poco de vinagre. Sazonar con esta preparación la carne, aderezarla con cebolla y tomate.
Ingredientes para 6 personas. •1 jochi pintao. •2 cucharillas de pimienta. •3 dientes de ajo. •2 cebollas picadas en pluma. •2 tomates picados en cuadraditos. •Vinagre y sal a gusto. Preparación. Cortar el jochi en pedazos.
13 de may. de 2012 · El pacumuto de res, con carne asada, arroz con queso y ensalada, se suma a la lista de delicias culinarias. Platos más exóticos, como los elaborados en base de carne de jochi pintao, taitetú, yacaré y venado también están disponibles en algunos lugares.
Grupo: Animales » Vertebrados » Mamíferos » Herbívoros. Mirado: 3687 veces. Localidad: Santa Cruz » Andres Ibañez. Galeria de fotos. Descripción. Longitud de la cabeza y cuerpo 500-774mm, longitud de la cola 13-23mm, altura al hombro. 270-310mm, peso 5-12kg.
Platos Típicos de Santa Cruz. Majao. Elaborado con charque de res (carne seca), arroz y urucu (pimentón), acompañado de huevo estrellado y plátano frito. Locro. Se trata de una especie de sopa, compuesta de arroz, charque y colorante.
Jochi Pintao: Elaborado con carne de cerdo, pimienta verde, dientes de ajo, ají molido rojo, salsa soya, limón y aceite de sésamo . Platos típicos de Beni. La gastronomía beniana está ligada, por lo general, a las fiestas religiosas.
