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El beaufort es un queso francés producido en Saboya. Su área de producción se extiende por los valles de Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne y una parte de Val d'Arly. Se benefició de una AOC después de 1968. Este queso de leche cruda forma parte de la familia de los gruyères y se le apoda el
3 de oct. de 2011 · El beaufort es un queso francés producido en Saboya. Su área de producción se extiende por los valles de Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne y una parte de Val d’Arly. Es un queso que forma parte de la familia de los gruyères y se le apoda el «príncipe de los gruyeres».
lunes, 9 de enero de 2023. El Beaufort es uno de los quesos franceses con más historia y prestigio. Sus orígenes se remontan siglos atrás en la región de Saboya y, aunque su evolución ha sido muy grande en los últimos tiempos, sigue considerándose como uno de los quesos más clásicos de toda Francia.
5 de jun. de 2008 · Beaufort. Leche: Vaca. Tipo: Duro, cocido, prensado, corteza natural cepillada. Denominación de Origen: desde 1968 AOC y 2003 UE. Materia grasa: 48% Maduración: Un mínimo de 6 meses hasta 2 años. Aspereza: Media. Vino: Chardonnay, Chablis, Apremon. País de origen: Francia. Región: Alta Saboya (Auvernia-Ródano-Alpes)
El queso Beaufort es la grande respuesta francesa al Gruyère. Con su sabor perturbador y cremoso, este queso es el resultado de un proceso de maduración en cuevas frescas y húmedas, así como de los viñedos de las montañas de Alta Saboya. Origen e Historia
20 de abr. de 2023 · El queso Beaufort se considera uno de los mejores quesos de montaña del mundo gracias a su sabor y calidad excepcionales. Se puede disfrutar solo, con pan o en platos de fondue o gratinados. Además, es un ingrediente clave de la famosa tartiflette, un plato típico de la región de Saboya que lleva también patatas, cebolla y bacon.
Beaufort. Compartir. Imprimir. Diccionario: El pequeño Larousse Gastronomique en español. Queso con Denominación de Origen de leche de vaca cruda (de 48 a 55% de materia grasa), de pasta prensada cocida y corteza natural cepillada. No presenta agujeros, pero a veces ofrece ciertas hendiduras horizontales finas.
