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20 de jun. de 2023 · Jorge Vallejo, chef Quintonil, ha trabajado en restaurantes como Noma y Pujol. Está en el top 10 de The World's 50 Best Restaurants.
MENÚ DE BEBIDAS. Quintonil –Ciudad de México, 2012– es el emblema del proyecto gastronómico dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, cuya finalidad es expresar en su menú los sabores de los ingredientes del territorio mexicano bajo una mirada personal.
16 de may. de 2024 · Jorge Vallejo es el propietario y chef principal del restaurante Quintonil, ubicado en la Ciudad de México, el cual ha ganado numerosos premios y ha sido incluido en varias listas de los mejores restaurantes del mundo, como la prestigiosa “The World’s 50 Best Restaurants” y más recientemente en la Guía Michelin en donde ...
- Leslie Santana
Dos Estrellas : una cocina excepcional. Este cautivador local del chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, así llamado por una hierba autóctona de Oaxaca, disimula tras su discreta fachada la experiencia que te aguarda en él.
- Isaac Newton, 55, Polanco, Miguel Hidalgo, 11560, Ciudad de México
- No
- 01 55 5280 2680
- Actual
1 de oct. de 2018 · El chef Jorge Vallejo, del Restaurante Quintonil, considerado como el mejor de México, ubicado en el lugar 11 de “The World´s 50 Best Restaurants 2018” habló con Bleu & Blanc sobre algunos de los elementos que han hecho que su proyecto se haya mantenido en la prestigiada lista de los mejores del mundo.
Quintonil, restaurante del chef Jorge Vallejo ofrece una carta que se divide en entradas y principales que exaltan a la perfección la gastronomía mexicana.
Autor en Grandes Chefs Mexicanos: Celebrando nuestras raíces. Jorge Vallejo . Chef de Quintonil . Hoy, es uno de los jóvenes cocineros mexicanos con mayor reconocimiento en el medio gastronómico, dentro y fuera del país.
