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  1. revistamariaorsini.com › quintonilQuintonil: siete años de cocina mexicana | Revista Maria Orsini

    16 de abr. de 2019 · El restaurante inició como algo sencillo: la intención de la cocina era recibir clientes y despedir amigos, como si fueran invitados a comer a una casa (Jorge y Alejandra vivieron en el segundo piso del restaurante durante cinco años, así que literalmente era su casa).

  2. www.infobae.com › mexico › 2024/05/15Dónde está Quintonil, el restaurante en CDMX que ... - Infobae

    15 de may. de 2024 · México. Dónde está Quintonil, el restaurante en CDMX que obtuvo dos estrellas Michelin y cuánto cuesta comer ahí. Te decimos el menú y todo lo que debes saber sobre esta imperdible experiencia...

  3. quintonil.comQuintonil

    Con los años, Jorge Vallejo ha sabido colocar el recetario de Quintonil en la historia gastronómica de México y en los paladares del mundo, lo que lo ha hecho recientemente premiado con el Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2022, una distinción dada mediante votación por los mejores chefs del mundo en The World’s 50 Best Restaurants.

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  5. guide.michelin.com › restaurante › quintonilQuintonil – Miguel Hidalgo - un Restaurante de la Guía MICHELIN

    Quintonil – un Dos Estrellas : una cocina excepcional restaurante MICHELIN de la 2024 Guía MICHELIN Mexico. La opinión de los inspectores MICHELIN, precios, tipos de cocina y horario de apertura en el sitio web oficial de la Guía MICHELIN

  6. www.elfinanciero.com.mx › food-and-drink › 2023¿Quién es Jorge Vallejo, chef de Quintonil, el mejor ...

    20 de jun. de 2023 · El chef mexicano Jorge Vallejo fundó Quintonil en 2012. (Foto: Instagram / The World's 50 Best / @rest_quintonil). Por Redacción. junio 20, 2023 | 17:27 pm hrs. En las calles de Polanco, en la Ciudad de México, se encuentra Quintonil, fundado por el chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, licenciada en Administración de Restaurantes.

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  8. www.bonviveur.es › restaurantes › quintonil-laRestaurante Quintonil, la recuperación de la cocina mexicana

    8 de jun. de 2017 · Quintonil, la recuperación de la cocina mexicana. Jorge Vallejo y Alejandra Flores proporcionan en este gastronómico mexicano, uno de los mejores del país, una cocina de emociones, memoria, recuperación y modernidad. Un vistazo al pasado con el que avanzar hacia el futuro.

  9. manomexicana.com › p › quintonil-restauranteQuintonil: Restaurante mexicano del chef Jorge Vallejo

    Su travesía comenzó en España, donde tuvo unas pasantías en el multiestrellado restaurante barcelonés, Can Fabes, del fallecido chef Santi Santamaría. Durante un tiempo colaboró en esa cocina recocida y respetada del país europeo. Conoció de sabores, insumos y técnicas nuevas que le servirían en su repertorio.