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La pitahaya es una planta cactácea, y como tal, resistente a las sequías. La planta es un cactus suculento, rústico, de tallos largos triangulares. Suele enredarse en los árboles próximos alimentándose de la humedad de sus cortezas y trepa por las ramas a ocho o diez metros del suelo sin penetrar en tierra.
Stenocereus queretaroensis es el nombre científico de una cactácea conocida popularmente como pitaya o yagüarey. Es una planta de apariencia arbórea y de tallos columnares. Es muy común en las zonas semiáridas del centro y norte de México.
La pitaya es la fruta perteneciente al cactus columnar del mismo nombre, del género Stenocereus (de la familia Cactaceae, no debe confundirse con la pitahaya, la cual pertenece a la misma familia pero a los géneros Hylocereus y Selenicereus).
Su nombre significa "fruta escamosa" y se refiere tanto a la planta de pi tahaya como a su fruto (Zee et al., 2004). La pitahaya es nativa de América Central y del Sur ( Ortiz-Hernández y Carillo-Salazar, 2012 ) y se cultivan comercialmente en una amplia gama de países, incluidos México, Nicaragua, Guatemala, Estados Unidos, Taiwán ...
Nombre científico: Stenocereus spp. Otros nombres: Fruto del dragón, yaguarey, pitayo. Familia: Cactaceae. Origen: Centroamérica y Suramérica. Características de la planta: Cactus columnar ascendente, con presencia de frutos con espinas. Propiedades principales: Vitaminas y minerales, antioxidantes y ácidos grasos en semillas.
15 de dic. de 2022 · La Pitaya es una fruta que permite ser consumida como producto fresco o procesada de diferentes formas, ya sea en la elaboración de aguas frescas, nieve, jugos, helados, atole, yogurt, ate, pasteles, gelatinas, licores, vinos espumosos, almíbar y mermeladas, entre otros.
Nombre científico: Hylocereus megalanthus (pitahaya amarilla), Hylocereus Undatus (pitahaya roja-blanca) e Hylocereus purpusii (Pitahaya roja-roja) Otros nombres: Fruta del dragón, Pitajaya, Cactus trepador, Reina de la noche. Familia: Cactaceae Juss. Origen: Centro américa.
