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La salsa Talleyrand tiene los mismos empleos que la salsa périgueux. Por su parte, el talleyrand es un pastel elaborado con una pasta de savarin a la que se añade piña picada, con almíbar, y que luego se unta de mermelada de chabacano y se decora con trozos de piña.
Charles Maurice de Talleyrand (Charles Maurice de Talleyrand-Périgord; París, 1754-1838) Político y diplomático francés. Procedía de una familia aristocrática, que le destinó a la carrera eclesiástica sin que tuviera vocación para ello (vivió siempre como un sibarita, libertino y carente de escrúpulos).
El resultado más notable de la Revolución francesa en la gastronomía, a pesar de lo que pudo haberse perdido por la eternidad según Talleyrand, fue que los chefs de los nobles que no acompañaron a éstos al exilio, al quedarse sin trabajo abrieron restaurantes para ganarse la vida.
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15 de mar. de 2016 · Carême fue el cocinero de uno de los gourmets más exquisitos de todos los tiempos: Charles Maurice de Talleyrand Perigord (1.754-1.838). La influencia de este político, extraordinario gastrónomo, le abrió muchas puertas a Carême profesándose mutuamente el consiguiente respeto y admiración.
8 de jul. de 2022 · Talleyrand: el sello francés que revoluciona la gastronomía desde hace 46 años En el centro de Asunción se estableció el emblemático restaurante Talleyrand que sigue más vigente que nunca. La marca que simboliza el legado del político francés en la historia, construyó un imperio culinario hoy encabezado por ingeniosos ...
Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, más conocido como Talleyrand [3] /talɛˈʀɑ̃/, (París, 2 de febrero de 1754-ibídem, 17 de mayo de 1838) fue un sacerdote, obispo, político, diplomático y estadista francés, de extrema relevancia e influencia en los acontecimientos de finales del siglo XVIII e inicios del XIX, que logró desempeñar altos cargos políticos y dentro de la ...
16 de may. de 2021 · Talleyrand ejerció como ministro de Exteriores durante el Directorio y se hizo muy amigo del "prometedor" Bonaparte, tanto que el 9 de noviembre de 1799 (18 de Brumario en la Francia se entonces ...
