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16 Beneficios de las blueberries: Qué son, para qué sirven y sus propiedades. 4.4/5 - (7 votos) Seguramente alguna vez has oído mencionar las blueberries o “ moras azules ” y de inmediato has pensado en una pequeña baya color azul oscuro.
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- Reducir el colesterol. Los arándanos son ricos en compuestos antioxidantes, como los polifenoles, y fibras, los cuales ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL, llamado “malo” y triglicéridos en la sangre, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como aterosclerosis e infarto de miocardio.
- Regular la presión arterial. Los arándanos contienen grandes cantidades de antocianinas, fitoquímicos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas que actúan mejorando la función del endotelio, células que recubren la superficie interior de los vasos sanguíneos, ayudando así a regular el flujo sanguíneo y a controlar la presión arterial, además de prevenir el desarrollo de la hipertensión.
- Prevenir el cáncer. Los arándanos contienen grandes cantidades de compuestos fenólicos, potentes antioxidantes con propiedades anticancerígenas que actúan disminuyendo el estrés oxidativo del organismo, evitando daños en el ADN e inhibiendo la proliferación de las células cancerosas, ayudando a prevenir el desarrollo de diferentes tipos de cáncer, como de colon, próstata, mama y cuello uterino.
- Mejorar la capacidad cognitiva. Los arándanos aportan antocianinas, compuestos vegetales con efectos antiinflamatorios y antioxidantes que tienen la capacidad de reducir el estrés oxidativo y la inflamación de las células cerebrales, mejorando la función cognitiva, aumentando la capacidad de la memoria y retrasando el envejecimiento mental, además de ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas, como la demencia senil o Alzheimer.
- ANTIOXIDANTES. Los blueberries tienen un alto contenido de antioxidantes que ayudan a revertir el envejecimiento neuronal. Estudios del Instituto de Investigación de Nutrición Humana del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA Human Nutrition Research Center, por sus siglas en inglés), calificó a las moras azules en el nivel más alto de antioxidantes, respecto a otras 24 frutas y verduras.
- MEMORIA. Una dieta rica en moras azules revierte la pérdida de equilibrio y coordinación, además de mejorar la memoria a corto plazo.
- COLESTEROL. Según los científicos de la Universidad de California en Davis, los blueberries reducen la producción del llamado colesterol malo que provoca enfermedades cardiovasculares.
- VISTA. Los blueberries tienen un pigmento azul producido por la antocyadina, sustancia que ayuda a mejorar la vista. Pilotos de la Fuerza Aérea de Japón incluyen esta fruta en su dieta por los beneficios probados que tiene para los problemas oculares.
El arándano o blueberry es una planta recientemente domesticada y en los últimos años la superficie cultivada de esta especie ha incrementado notablemente como resultado de la alta demanda del fruto por sus excelentes propiedades organolépticas y nutritivas.
- Rico en vitamina C. En una porción de arándanos, aproximadamente una taza, tendremos 14 mg de vitamina C. Esto es casi el 25% de nuestra necesidad diaria.
- Beneficios del arándano (blueberry) relativos a la pérdida de peso. Nuestra alimentación sólo será completa cuando tengamos fibras formando parte de ella.
- Rico en polifenoles. Los polifenoles o compuestos fenólicos son grupos moleculares presentes en las frutas (principalmente de las cáscaras), hortalizas, verduras, vino, soja, cacao, té, hierbas aromáticas, etc.
- Polifenoles. Una dieta rica en polifenoles presentará sus resultados poco a poco, promoviendo una mejor resistencia del sistema inmunológico, por lo tanto, las probabilidades de la aparición de patologías crónicas será menor.
11 de ago. de 2015 · Al respecto, U.S. Hihghbush Blueberry Council te explica algunos beneficios de esta fruta: 1. Antioxidantes. Tienen un alto contenido de antioxidantes que ayudan a revertir el envejecimiento neuronal.
28 de dic. de 2018 · Propiedades del blueberry para la salud. El blueberry (arándano azul) es una fruta de bajo valor calórico y es especialmente rica en vitamina C. También es una buena fuente de fibra; que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio, taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos. Quizás también ...
