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11 de sept. de 2023 · Entre los años 1300 y 1521, el pozole era un platillo en honor del dios Xipe Tótec, señor de la fertilidad y la regeneración del maíz y la guerra, preparado bajo el mandato del emperador...
El pozole (proviene del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, 'hervido' o 'espumoso' 1 ) es un caldo tradicional mexicano hecho a base de granos de maíz nixtamalizados, comúnmente de la variedad cacahuazintle, al que se agregan carnes, verduras y especias muy variadas según la región.
20 de jun. de 2024 · En recetas de cocina recabadas por los frailes españoles después de la conquista, se manifiesta que carne humana era la que se cocían con el maíz. Otras versiones señalan que lo hervido en el pozole no era carne humana, sino xoloitzcuintle, una raza de perro domesticado y criado para consumo humano.
7 de sept. de 2020 · La historia y origen del pozole se remonta a tiempos prehispánicos y en un principio, tenía como ingrediente principal la carne humana. Sin embargo, a diferencia de lo que se pudiera pensar, el pozole se preparaba de manera ritual y solo un grupo selecto de guerreros y nobles podía disfrutarlo.
10 de sept. de 2020 · Uno de los datos más interesantes sobre el pozole, es su origen prehispánico: este platillo fue creado por los mexicas entre los años 1325 y 1521, y era un platillo ceremonial que se comía en festividades religiosas.
- Andrea Ochoa
17 de sept. de 2020 · Los antiguos nahuas comían un guiso con granos de maíz llamado 'tlacatlaolli', considerado el antecesor del pozole. El pozole es uno de los platos más famosos durante la celebración de la...
16 de sept. de 2022 · El pozole es una de las comidas favoritas por los mexicanos para celebrar su independencia cada mes de septiembre, pero ¿sabes cómo se preparaba originalmente su antecedente prehispánico?
