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6 de ago. de 2020 · El cordon bleu es una de las recetas que más conocemos de la cocina francesa junto con la sopa de cebolla, la quiche lorraine o las deliciosas tostadas francesas. Es una mezcla entre san...
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5 de mar. de 2018 · El cordon bleu de pollo es una receta de pechuga enrollada y rellena de queso y jamón. Es muy fácil de hacer y está delicioso. Tan sólo necesitaremos un pequeño puñado de ingredientes, todos a mano y baratos de conseguir. Como resultado, obtendremos un aperitivo (o segundo plato) realmente delicioso.
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27 de ene. de 2023 · Receta de Cordon bleu de pollo. Por Micaela Demarchi, Nutricionista. Actualizado: 27 enero 2023. Esta preparación nace en Francia, tomando el nombre de una cinta azul distintiva que vestían los mejores cocineros del país.
- Plato Principal
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El cordon bleu (también conocido como schnitzel cordon bleu) es un plato de carne, típicamente pollo, enrollado con queso o con jamón y queso, luego empanado y frito hasta alcanzar un color dorado muy apetecible. Existen algunas versiones hechas con carne de vaca o con carne de cerdo en lugar de pollo.
- Plato Principal
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- Suizo
El cordon bleu de pollo se prepara formando un rollo de pechuga de pollo relleno con jamón cocido y queso, para después rebozarlo en huevo y pan rallado, obteniendo así un bocado crujiente por el exterior y muy suave y cremoso en el interior. Es importante que los filetes de pechuga sean bien finos para poder rellenarlos fácilmente.
- Plato Principal
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- Española
El pollo Cordon Blue es una receta muy fácil de hacer. Una vez que el pollo se cubre con queso y jamón, se enrolla y se empaniza, se hornea y queda con una corteza crujiente de hermoso color dorado y cuando lo cortas está perfectamente arremolinado por dentro. La salsa para acompañar este Cordon Blue de pollo realmente completa el plato.
Cordon bleu. ¿Nos votas? ★. > ★. 4.1 sobre 5 ( 39 votos) 25 m. Calorias: 280. Fácil. 4 personas. Un escalope empando con nombre propio, ‘el Cordon bleu ’, ¿de donde viene esta denominación? En España tenemos una especialidad con ternera que para muchos supera al cordón bleu, el cachopo asturiano.
