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La lubina, [2] lobina, [3] róbalo, [4] robalo [5] o robaliza (Dicentrarchus labrax) es una especie de pez perciforme de la familia Moronidae. [6] Habita en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas hasta Noruega. Este pescado blanco es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva.
17 de dic. de 2018 · La lubina, también conocida como róbalo, es un pescado blanco de agua salada, pertenece al grupo de los pescados denominados semigrasos, que son aquellos que contienen entre un 3-5 % de grasa.
- Liliana Fuchs
- Director
- Lubina a la donostiarra. Ingredientes para 2 personas. 2 lubinas de ración limpias enteras, 4 dientes de ajo (más o menos, al gusto), 2 guindillas secas o frescas, 20 ml de vinagre de sidra o de vino blanco, perejil fresco , sal, pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra.
- Lomos de lubina a la sal. Ingredientes para 3 personas. 3 lomos de lubina, o un lomo y una cola de lubina abierta por la mitad, 1'5 kg de sal para hornear, aceite de oliva virgen extra y papel aluminio.
- Lubina al horno con patatas. Ingredientes para 2 personas. 2 lubinas de ración, 2 patatas (300 g aproximadamente), 1 cebolla (150 g aproximadamente), 2 ramas de romero, 1 limón, aceite de oliva virgen extra y sal.
- Lubina a la sidra con almejas. Ingredientes para 4 personas. 1 lubina grande (de unos 1,5 kg), 1/2 botella de sidra, 20 almejas, 250 ml de caldo de pescado o fumet, unas ramitas de perejil fresco, sal y pimienta al gusto.
6 de jul. de 2023 · La lubina es un pescado bajo en grasa, con ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el sistema cardiovascular. Aporta pocas calorías, pero suficientes proteínas, niacina, vitamina B12 , hierro,...
Beneficios de la lubina o róbalo, e información sobre las diferentes propiedades nutricionales que puedes encontrar en este delicioso pescado blanco o magro.
13 de feb. de 2023 · Te enseñamos a preparar de manera sencilla la receta de lubina a la plancha, con ingredientes, tiempo de elaboración y fotos del proceso
Lubina. Todo lo que necesitas saber sobre este pescado. Sus propiedades, beneficios para la salud, las mejores recetas y curiosidades.
