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Sorpréndete con lo fáciles que son estas recetas de comida mexicana y prepara tinga, arroz rojo, rajas con crema y más.
- 10 recetas frescas para la hora de la comida - Kiwilimón
Estas diez recetas frescas para la hora de la comida te...
- 10 recetas frescas para la hora de la comida - Kiwilimón
- Tacos al pastor. Si los habitantes de la Ciudad de México tuvieran que llevarse una sola comida a una isla desierta, muy probablemente sería ésta. Están influenciados por la cocina del Imperio Otomano, y mezclan carne marinada de puerco en trompo (sí, parecido al de shawarma) con tortilla de maíz, piña, cebolla, cilantro, y dosis al gusto de limón y salsa picante.
- Enchiladas. Las tortillas dobladas y rellenas, bañadas de alguna salsa, podrían reemplazar el centro de la bandera de México. Las más populares son las suizas (que no tienen nada de europeas), las rojas, las verdes (y mejor si son gratinadas).
- Guacamole. Pensar en aguacate y no pensar en guacamole es no tener sentido de la diversión. Normalmente se come con totopos o nachos.
- Tamales. Otro de los platos de comida mexicana más conocidos internacionalmente. En su versión más extendida se cocina envuelto en hora de maíz, aunque hay variantes regionales envueltas en hojas de plátano.
- Espagueti rojo. El espagueti rojo es un clásico de la cocina. Te compartimos la receta más fácil y delicioso para prepararlo en casa. Marzo 02, 2023 · Cocina Fácil.
- Cómo preparar carne asada jugosa en sartén. Diciembre 18, 2023 · Lizzie Rodríguez.
- Enchiladas michoacanas en solo 30 minutos. Noviembre 17, 2023 · Lizzie Rodríguez.
- Tacos de carne molida en solo 30 minutos. Noviembre 10, 2023 · Lizzie Rodríguez.
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Ensaladilla de patata con mayonesa de limón y mostaza
macarrReceta completa | Ensaladilla de patata con mayonesa de limón y mostaza
Otras recetas de aperitivos
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Ensalada tailandesa en diez minutos
1. Ingredientes. 2 zanahorias, 1 pimiento rojo mediano, 3 tallos de cebolleta verde o china, 250 g de col lombarda, 50 g de cacahuetes tostados, 1 manojo de cilantro, 1 trocito de jengibre pelado rallado fino, 1 diente de ajo pelado rallado fino, 1 lima, 30 ml de salsa de soja baja en sal, 60 ml de mantequilla de cacahuete natural, 15 ml de aceite de sésamo, 15 ml de miel o sirope vegetal, cayena o chile molido al gusto. 2. Tiempo de elaboración. Pelar las zanahorias con un pelaverduras. Dese...
Más recetas de ensaladas
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Patatas asadas que se derriten en la boca
1. Ingredientes. 650 g de patatas peladas, 50 g de mantequilla, 2 cucharaditas de hierbas provenzales, 15 ml de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal, 3 dientes de ajo, 200 ml de caldo de pollo, 50 ml de vino blanco, pimienta negra molida. 2. Tiempo de elaboración. Precalentar el horno a 250ºC y preparar una fuente o bandeja lo suficientemente grande como para acoger todas las patatas en una sola capa. Derretir la mantequilla. Cortar las patatas en rodajas de unos 2 cm de grosor...
Lentejas estofadas sin grasas y cremosas
1. Ingredientes para 6 personas. 350 g de lentejas secas, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 cebolla pelada, 3 zanahorias peladas, 1 pimiento rojo pequeño despepitado, 1 pimiento verde pequeño despepitado, agua o caldo de verduras, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta. 2. Tiempo de elaboración. Introducimos las verduras en una olla a presión con las lentejas sin remojar, el pimentón y el laurel. Añadimos suficiente agua o caldo para cubrir y cerramos la olla, colocando la válvul...
Otras recetas de legumbres
1. Verdinas con carabineros 2. Verdinas con bacalao y verduras 3. Alubias blancas con chorizo 4. Alubias blancas con langostinos 5. Alubias de tolosa 6. Habichuelas con arroz y alcachofas 7. Garbanzos guisados con pulpo 8. Potaje de garbanzos y espinacas 9. Lentejas con pato 10. Hummus balila 11. Moussaka de lentejas y calabaza
Puerros gratinados con jamón y queso
1. Ingredientes. 8 puerros en conserva o naturales cocidos, 8 lonchas de queso Edam o similar, 8 lonchas de jamón tipo York, cocido o asado, 500 ml de salsa bechamel, 50 g de queso rallado para gratinar. 2. Tiempo de elaboración. Escurrimos los puerros y los secamos bien con papel absorbente. Envolvemos cada puerro en una loncha de queso y, a continuación, en una loncha de jamón cocido. Cubrimos la base de una fuente de horno con una capa de salsa bechamel y disponemos los puerros encima. Ver...
Más recetas deliciosas de verduras
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Tortilla de patatas vegana
1. Ingredientes para 6 personas. 400 patatas peladas cortadas en láminas finas, 150 g de cebolla cortada en juliana fina, 70 g de harina de garbanzos, 180 ml de agua, aceite de oliva virgen extra y sal. 2. Tiempo de elaboración. Calentamos abundante aceite en una sartén y añadimos las patatas y la cebolla. Freímos a fuego suave unos 30 minutos con la sartén tapada. Removemos de vez en cuando. Mientras, en un recipiente hondo y amplio, mezclamos el agua con la harina de garbanzos y batimos has...
Otras ricas recetas veganas
1. Tofu a la mostaza con salteado de verduras garan masala 2. Quinoa con uvas pasas, semillas y verduras caramelizadas 3. Bourguignon de setas y soja texturizada 4. Bocadillo de champiñones portobello y hummus 5. Hamburguesa vegana de alubias con miso, nueces y avena 6. Patatas revolconas con setas 7. Seitán en salsa de pimienta 8. Tostadas mexicanas de tofu picante
Lubina al horno
1. Ingredientes para 2 personas. 300 g de patatas peladas (2-3 unidades), 2 lubinas de ración limpias enteras, 1 cebolla en juliana, 2 ramas de romero, 1 limón, aceite de oliva virgen extra y sal. 2. Tiempo de elaboración. Precalentamos el horno a 190ºC. Cortamos las patatas por la mitad a lo largo y luego en láminas de 5 mm de grosor. Calentamos un poco de aceite en una sartén y cocinamos la patata y la cebolla 15 minutos a fuego medio-bajo. Sazonamos. Cubrimos la base de una fuente de horno...
Más sabrosas recetas marineras
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Pollo con almendras estilo chino
1. Ingredientes para 4 personas. 3 pechugas de pollo limpias troceadas, 100 ml de salsa de soja, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharada de azúcar moreno, 110 g de almendras crudas sin piel, 2 zanahorias peladas troceadas, 1 cebolla troceada, 200 ml de caldo de pollo, 10 g de harina de maíz refinada (maizena), aceite de girasol, pimienta y sal. 2. Tiempo de elaboración. Sumergimos en pollo en una mezcla de salsa de soja, jengibre y azúcar moreno. Dejamos reposar en la nevera una hora. M...
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Risotto a los cuatro quesos
1. Ingredientes para 4 personas. 1,2 l de caldo de verduras, 1 cebolla picada fina, 1 diente de ajo picado fino, 300 g de arroz arborio o carnaroli, 100 ml de vino blanco, 60 g de queso emmental, 60 g de queso gruyère, 50 g de queso de cabra semicurado, 50 g de queso gorgonzola u otro azul, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 50 g de mantequilla, 30 ml de aceite de oliva virgen extra. 2. Tiempo de elaboración. Calentamos el caldo en una olla tapada y dejamos el fuego al mínimo para que se...
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- Recetario de Cocina
- Liliana Fuchs
Estas diez recetas frescas para la hora de la comida te darán opciones para estos días de calor y son perfectas para preparar en el verano, pues incluyen pescado, ensaladas ligeras y fáciles, tacos y algunas versiones de platillos sin carne.
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14 de sept. de 2023 · Hoy en día, las recetas de comida mexicana fueron reconocidas por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad gracias a la gran diversidad de platillos típicos. Te compartimos las recetas más tradicionales y representativas de nuestro país para que aprendas a prepararlas en casa.
