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La Norma Oficial Mexicana (NMX-F-346-S-1980. SALSA DE TOMATE CATSUP) dice que la salsa cátsup debería estar hecha de jitomate, vinagre, azúcar, sal y condimentos como cebolla, ajo, canela, clavo, mostaza, pimienta, paprika, chile, etc.., pero MUCHAS marcas suelen agregar otros ingredientes poco saludables.
12 de nov. de 2019 · En la licuadora agrega media taza de agua tibia, una cucharada de la mezcla y adiciona el azúcar, miel y vinagre. Vuelve a licuar. Vacía sobre la misma cacerola y revuelve. Con le fuego aún bajo agrega el clavo de olor y las rajas de canela. Deja así durante 10 minutos, o hasta que la salsa tome la textura que deseas.
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Instructions. Quitarle la piel y semillas a los jitomates. Cocinar a fuego bajo la cebolla en trozos y el ajo en el aceite de aguacate hasta que caramelicen un poco, agregar el puré de jitomate y cocinar por 3 minutos, incluir el jitomate molido. Procesar hasta tener una mezcla homogenea. Llevar al fuego por 20 minutos, agregar el resto de los ...
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10 de may. de 2024 · Cocina los tomates: Lava y corta los tomates en trozos grandes. En una olla grande, cocínalos junto con la cebolla y el ajo a fuego medio durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente. Licúa la mezcla: Una vez que los tomates estén suaves, retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licúa la mezcla hasta obtener una salsa tersa.
El principal contenido del kétchup es el tomate. La mayor parte del kétchup comercial emplea salsa de tomate concentrada. El kétchup también lleva azúcar, sal, hierbas aromáticas, cebollas y especias. Algunas marcas pueden incluir chile (pimiento), creando de esta forma una versión llamada kétchup picante .
23 de ene. de 2020 · En su versión actual la salsa cátsup esta conformada en general de jitomates a los que se le añade vinagre, azúcar, sal y algunas especias. Se hizo popular porque realza el sabor de los alimentos y desde entonces es un ingrediente básico para acompañar la comida rápida.
Coloca en la licuadora o un procesador, los jitomates, el ajo, la cebolla, el pimiento y la sal. Licúa hasta lograr una textura tersa. Si es necesario, házlo en dos partes. Vierte en una sartén a fuego bajo, bien tapado, durante 10 minutos, o hasta que espese la mezcla. Añade el azúcar, la miel y el vinagre.
