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  1. laroussecocina.mx › chef › ricardo-munoz-zuritaRicardo Muñoz Zurita ⋆ Larousse Cocina

    Actualmente dirige, como chef propietario, los cafés Azul y Oro, en la Universidad Nacional Autónoma de México y los restaurantes Azul Condesa y Azul Histórico. Ha colaborado en numerosas revistas, periódicos y programas de radio y televisión.

    • Robalo en Acuyo

      Pescado . 6 postas de robalo de 150 a 200 g cada una ; 1...

    • Espagueti Verde

      En México se utilizan muchos tipos de pasta que se preparan...

  2. Imágenes

    • Ricardo Muñoz Zurita: el chef antropólogo de la cocina mexicana
    • Echa un vistazo a los 3 mercados más simbólicos de la CDMX recomendados ...
    • Ricardo Muñoz Zurita: “Despertamos el orgullo y el deseo de la cocina ...
    • Ricardo Muñoz Zurita
    • Au Mexique, les "saveurs" traditionnelles de la gastronomie menacées ...

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  3. es.wikipedia.org › wiki › Ricardo_Muñoz_ZuritaRicardo Muñoz Zurita - Wikipedia, la enciclopedia libre

    Ricardo Muñoz Zurita (Macuspana, México, 1966) es un chef mexicano reconocido por sus investigaciones en la gastronomía mexicana tradicional y contemporánea.

  4. www.cocinafacil.com.mx › chef-ricardo-munoz-zuritaConoce a Ricardo Muñoz Zurita, antropólogo de la cocina mexicana

    2 de sept. de 2021 · Si quieres saber más de la comida de México, tienes que conocer al chef Ricardo Muñoz Zurita, antropólogo de la cocina mexicana. Ha recorrido todo el país, para probar y conocer las recetas de los platillos que tanto nos gustan.

    • Josselin Melara
    • saharaltair@gmail.com

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  7. www.eluniversal.com.mx › menu › ricardo-munoz-zuritaRicardo Muñoz Zurita, el chef que más sabe de cocina mexicana

    25 de feb. de 2021 · Apasionado, culto, polémico, guardián de la gastronomía mexicana... calificativos sobran para describir al personaje que es Ricardo Muñoz Zurita, quien cumplirá 55 años de edad el próximo ...

    • Pendiente Este Autor

  8. laroussecocina.mx › blog › semblanza-del-chefSemblanza del chef Ricardo Muñoz Zurita ⋆ Larousse Cocina

    De origen veracruzano, el chef Ricardo Muñoz Zurita incursionó a temprana edad en la Cocina Mexicana, puesto que el negocio de su familia era un restaurante.

  9. 21chefs.com › ricardo-munoz-zuritaRicardo Muñoz Zurita – 21 Chefs

    El chef de chefs. Entre chefs, que es decir entre amigos, lo llaman Su Majestad. Y algo de realeza hay, tal vez, en el trabajo de Ricardo Muñoz Zurita, un hombre que está comprometido con la gastronomía mexicana doméstica, de transmisión oral.

  10. www.altonivel.com.mx › ricardo-munoz-zurita-chefRicardo Muñoz Zurita: El chef que pintó de azul la comida ...

    8 de ago. de 2017 · Si bien Ricardo Muñoz Zurita es uno de los principales exponentes de la cocina mexicana, el chef ha dedicado su vida a estudiar platillos de tradición nacional y su historia. Ha rescatado recetas y ha reconstruido también el mapa gastronómico mexicano.