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Los Amantes | Mezcal Reposado. Los Amantes | Mezcal Añejo. Cebú | Mezcal Destilado con Chipito. Cebú | Mezcal Joven. Quebranta Huesos | Mezcal Joven. Somos Grupo Amantes. Con el mezcal en el corazón, compartimos el orgullo de nuestras tradiciones a través de la hospitalidad, la gastronomía y el arte. Llámanos. Escríbenos.
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Envío gratis en compras superiores a $399.00 M.N. Mezcal Los Amantes Joven; destilado a detalle en tres ocasiones. Mantiene las características propias de nuestros mezcales doblemente destilados pero expresadas de manera más sutil, son identificab... Ver más.
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Los Amantes inicia su historia con la apertura de su mezcalería del Centro Histórico de Oaxaca en 2004, fundada por el artista plástico Guillermo Olguín con el objetivo promover la cultura oaxaqueña a través del mezcal. Inmediatamente, este espacio se convirtió en pionero de la redignificación del mezcal en Oaxaca y México, ya que hasta entonces er...
Ubicada en Tlacolula, Oaxaca, la destilería de Los Amantes permite conocer, a través de recorridos guiados, cómo se produce artesanalmente el mezcal.La belleza arquitectónica de Los Amantes diferencia a esta casa mezcalera de otras. El proyecto del inmueble, obra del reconocido arquitecto luso-mexicano Joao Boto Caeiro, está hecho a base de piedra ...
La producción del mezcal inicia con la selección y siembra del maguey, del cual existen diversas variedades. En Destilería Los Amantes se utiliza maguey de pabilo para perfilar el mezcal. El 90% del maguey es comprado a una sociedad de magueyeros, mientras que el 10% es sembrado en casa. A lo anterior le sigue la etapa del corte del maguey, que se ...
Posteriormente, se cortan las piñas con ayuda de un hacha y los trozos son acomodados en el palenque, para luego ser cubiertos con bagazo, lo que evita que se quemen durante la cocción. Para generar el efecto de un olla de presión, el palenque se cubre con una lona y se sella con una capa de tierra. A partir de entonces el periodo de cocción va de ...
Una vez obtenida la fibra, se pasa al área de tinas donde iniciará su proceso de fermentación. Cada una de las tinas tiene una capacidad de 100 kilogramos de maguey triturado y están hechas de pino y encino. En ellas se realiza una formulación de agua y jugo de maguey para permitir que las levaduras salvajes operen y transformen los azúcares en alc...
El desenlace de la producción de mezcal llega con el destilado. Esta última etapa se realiza con ayuda de un alambique, herramienta que separa el alcohol de resto de las sustancias (principalmente agua), gracias a la variación de los puntos de ebullición. También es la oportunidad para separar las puntas (metanol y alcoholes superiores) y las colas...
Mezcales de iniciación:
1. Los Amantes espadín triple destilado 40º 2. Los Amantes espadín reposado 40º 3. Los Amantes espadín añejo 40º Mezcales producidos con recetas tradicionales de Oaxaca: 1. Cebú: espadín 45º 2. Cebú:destilado con Chipito45º 3. Tobalá 45º 4. Los Amantes Ensamble: Madrecuixe / Arroqueño / Tobalá 45º 5. Barril 45º 6. Cirial 46º 7. Quebrantahuesos espadin 45º
Disfruta más de 200 marcas de mezcal y nuestra deliciosa cocina con influencia oaxaqueña. Mezcalería “Los Amantes” es la más grande del mundo con más de 180 mezcales. See more. 3 peoplelike this. 3 people follow this. http://mezcalerialosamantes.com/. 50380550. Price range · $$$. Bar · Distillery · Mexican Restaurant.
- Bar;Distillery;Mexican Restaurant
- 3
Los Amantes Mezcal. 1,725 likes · 7 talking about this. Produced in Tlacolula, Oaxaca, Los Amantes is a Super-Premium, traditionally distilled mezcal from 1 Los Amantes Mezcal
About this mezcal. Los Amantes Anejo is aged for eighteen months in French oak and American oak barrels, which are slightly toasted. This mezcal has a great body and smooth woody aromas. Tasting notes include vanilla, coffee, honey, and prunes.
