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13 de sept. de 2023 · Jorge Vallejo habla de la tradición culinaria: “Son los recuerdos”. El chef creador del restaurante Quintonil, nombrado el noveno mejor del mundo, nos platica de sus influencias en la cocina y de la importante tradición gastronómica que une a los mexicanos. Jorge Vallejo fundó en 2012 el restaurante Quintonil, ubicado en Polanco.
Compartido por Jorge Vallejo. A C-Level Professional with +25 years of experience in Executive positions with progressive responsibility in local, regional, and Global projects. Over 23 years of my career in Automotive, Financing, Retail, and Wholesale Top Global Companies. Automotive and Manufacturing Sectors as well<br>as Services, Legal ...
- BYD MÉXICO
Meet Mexican master Jorge Vallejo, winner of the Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2022 as part of The World’s 50 Best Restaurants:Over the last 10 years, ch...
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- 50 Best Restaurants TV
19 de jul. de 2022 · Porque sí: en este año, Jorge Vallejo además celebra el 10 aniversario de su restaurante Quintonil, que fundó junto a su esposa Alejandra Flores.Y bueno, ahora la celebración es doble pues ...
24 de ago. de 2022 · To celebrate Vallejo being voted by his peers as the winner of the Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2022, 50 Best travels back in time to discover the six dishes that left a lasting impression on him, while also learning about the chef’s life, philosophy and career. 1. Roast chicken. Pollos Río, Mexico City – 1989. pollosrio10.
Este video te puede interesar. La propuesta de Quintonil, a cargo de Jorge Vallejo, su chef propietario, exalta las virtudes de los ingredientes locales -al grado de disponer de un huerto en la azotea del restaurante-, elaborados con la maestría del nuevo talento de nuestra gastronomía con proyección internacional y presencia en el barrio de Polanco.
4 de mar. de 2017 · Mexican chef, Jorge Vallejo is at the helm of Mexico City’s Quintonil restaurant. Advocates of using products from the nation’s small agricultural producers, chef Vallejo takes a contemporary take on home cooking. Having undertaken roles in the kitchens of esteemed restaurants throughout the world, Jorge’s cuisine is refined and balanced ...
