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El Queso semicurado de leche de cabra bañado en Pimentón de La Vera, Dña Leonor de Alburquerque está elaborado con leche pasteurizada, proceso mediante el cual la leche se somete a una temperatura entre los 70 y los 90 grados centígrados con el fin de eliminar microbiios, microorganismos y otros elementos patógenos que pudieran resultar dañinos, obteniendo así una materia prima más ...
Vida y Biografía de Leonor de Alburquerque. (Llamada la Ricahembra; ?-Medina del Campo, 1435) Reina de Aragón (1414-1416). Al fallecer su marido Fernando de Antequera, que había subido al trono tras el Compromiso de Caspe (1412), marchó a Castilla donde reclamó para su hijo Enrique las características heredadas de su padre.
Lengua y Escritura: Latín (Alfabeto latino). Tipo de escritura: Gótica. Características Físicas y Requisitos Técnicos: Sello de plomo pendiente de hilos de seda de colores en plica. Índices de Descripción: Alburquerque, Leonor de (1374-1435, reina consorte de Aragón) Benedicto XIII (1328-1423, antipapa) Estado de Conservación:
Doña Leonor de Alburquerque está ligada a la historia de este pueblo de Alburquerque ya que era hija del infante Sancho de Castilla y de la infanta Beatriz de Portugal. Fue madre del infante Enrique de Aragón, quién en 1430 hizo entrega al pueblo de las tierras que estaban en su poder y que constituyeron Los Baldíos de Alburquerque, con una extensión aproximada de 43.000 hectáreas.
Elaborado usando la misma técnica que los otros semicurados que fabricamos, con la única diferencia de que añadimos Lactasa y con ello conseguimos nuestro primer queso artesano de cabra Sin Lactosa. Textura firme y seca, aroma suave, buen corte, corteza comestible, agradable al paladar con toques mantecosos. Pieza de 850 grs.
Alburquerque, localidad enclavada en las estribaciones de la Sierra de San Pedro, al norte de la provincia de Badajoz (Extremadura) y rodeada de parajes de una belleza sin igual y con el encanto y la magia de grandes dehesas de encinas que dieron el nombre a la villa, Albus-Quercus ( encina blanca ). Nuestro nombre, Dña Leonor de Alburquerque, está ligado a la historia de Alburquerque ya que ...
del infante Fernando de Antequera y Leonor de Alburquerque (1392-1421), Actas del IV Simposio Internacional de Jóvenes Medievalistas. Lorca, 2008juan Francisco , jiménez Alcázar, jorge Maíz Chacón y Concepción Villanueva Morte (eds. Científicos), Murcia, 2009, pp. 161-185; y Fernando «el de Antequera» y Leonor de Alburquerque (1374-1435).
