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THE ADRIÀ-SOLER GALAXY. The Galaxy is the business model of Juli Soler, Ferran Adrià and Albert Adrià concerning elBullirestaurante. In 1998, a key decision was taken as to how the business model should be, making a conceptual change based on the following premise: keeping elBullirestaurante at the cutting-edge.
2 de ago. de 2021 · Ferran Adrià, en la despedida de elBulli el 30 de julio de 2011. JOSEP LAGO (AFP) Adrià las enumera. Las que se forjaron entonces y las que cree que deben emprenderse de aquí en adelante ...
24 de jul. de 2023 · Ferran Adrià nació en L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona, en 1962. Desde joven mostró interés por la cocina, y a los 18 años empezó a trabajar en el restaurante de su familia. Sin embargo, su formación como chef comenzó en el restaurante Finisterre de Barcelona, donde trabajó con el chef Jean-Louis Neichel.
1 de dic. de 2023 · Ferran Adrià en Sabores de Yucatán | Foto: Cortesía. Estando en México, en el marco de un festival de sabores yucatecos y de comida tradicional, el chef Adrià reconoce a la comida mexicana como una de las más importantes a nivel mundial: “Yo vine por primera vez a México en el 88, he visto toda la evolución y considero que es de las ...
15 de mar. de 2012 · Ferran Adrià se deleita haciendo las cosas de forma diferente. Se le atribuye la creación de 1,800 recetas para el restaurante elBulli — calificado como el mejor del mundo — y haber elevado ...
4 de ago. de 2021 · Ferran Adrià at the elBulli farewell bash on July 30, 2011. JOSEP LAGO (AFP) Ten years ago, he prepared his last dinner with his mentor and renowned Basque chef Juanmari Arzak, his brother Albert and with a number of the many chefs who had worked with him in his kitchen and now had Michelin stars by the fistful, such as Massimo Bottura, René Redzepi, the Roca family and Andoni Luis Aduriz.
20 de may. de 2021 · elBulli late, incluso una década después de su cierre, y su legado pervive más allá de su aureola como mejor restaurante del mundo. Ferran Adrià, el motor del cambio de la gastronomía ...
