Resultado de búsqueda
Por sus matices aromáticos, su sabor picante y su versatilidad, la pimienta es una de las especias más apreciadas y utilizadas del mundo, ya que juega un papel fundamental en numerosas elaboraciones culinarias.
- Marina Blanco
- Colaborador
- Propiedades de la pimienta. Lo que consumimos como pimienta no son más que los granos de las bayas del árbol Piper nigrum, una especie trepadora que crece en zonas tropicales húmedas, y que es originaria de la India.
- Sus tipos. Llegados a este punto, tenemos que decirte: no todo lo que te venden en el súper o en recauderías, es pimienta. La única que sí lo es, es la que proviene el árbol Piper nigrum, y se divide en algunas variedades más.
- Pimienta negra. Foto de Pixabay.com. Es la de uso más extendido en el mundo. Se recoge cuando su fruto no está del todo maduro y es amarillento. Se seca al sol por una semana, hasta que se arruga y así es como se comercializa.
- Pimienta verde. Foto de Pixabay.com. Es la más cara y exclusiva de todas. Consiste en el grano de la pimienta, cuando se le recoge verde y se deja secar con la piel tierna expuesta.
La pimienta es una de las especias más utilizadas gracias a su sabor y toque picante. ¡Conoce todos los tipos de pimienta en Aprende Institute!
23 de jun. de 2020 · La pimienta no solo mejora las características organolépticas del alimento y la conservación del mismo, también aporta muchos beneficios para la salud de sus consumidores.
2 de sept. de 2021 · La pimienta ha sido siempre, desde la antigüedad, la especia más importante en el mundo. Desempeñó un papel central en las medicinas de la antigua India y China, se convirtió en un componente crítico de la comida en Roma y siguió siendo clave en la cocina de la Europa medieval.
7 de jun. de 2022 · Ahora que sabes cuántos tipos de pimienta hay, ya puedes elegir el sazón perfecto de tus comidas, guíate por su uso, nivel de picante y aroma para crear los mejores platillos. Conoce todos los tipos de pimientas y sus usos, las diferencias que existen entre ellas y con qué tipo de ingredientes van mejor.
Bastante picante y con color rojo o naranja, la pimienta cayena se asocia a beneficios como ayuda al sistema digestivo, el alivio de dolor de la migraña, el estímulo de la circulación y el suministro de los efectos anti-irritantes y antioxidantes y la mejora del metabolismo.
