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WhatsApp Enviar Compartir Tweet. Por Marina Blanco. 29 de diciembre de 2021. Por sus matices aromáticos, su sabor picante y su versatilidad, la pimienta es una de las especias más apreciadas y utilizadas del mundo, ya que juega un papel fundamental en numerosas elaboraciones culinarias. Especias.
- Marina Blanco
- Colaborador
- Propiedades de la pimienta. Lo que consumimos como pimienta no son más que los granos de las bayas del árbol Piper nigrum, una especie trepadora que crece en zonas tropicales húmedas, y que es originaria de la India.
- Sus tipos. Llegados a este punto, tenemos que decirte: no todo lo que te venden en el súper o en recauderías, es pimienta. La única que sí lo es, es la que proviene el árbol Piper nigrum, y se divide en algunas variedades más.
- Pimienta negra. Foto de Pixabay.com. Es la de uso más extendido en el mundo. Se recoge cuando su fruto no está del todo maduro y es amarillento. Se seca al sol por una semana, hasta que se arruga y así es como se comercializa.
- Pimienta verde. Foto de Pixabay.com. Es la más cara y exclusiva de todas. Consiste en el grano de la pimienta, cuando se le recoge verde y se deja secar con la piel tierna expuesta.
23 de jun. de 2020 · Tienen un sabor similar al del chile y un aroma frutado que queda bien en ensaladas y con pescado. La Pimienta de Jamaica, a diferencia de otras, no tiene sabor picante (carece de piperina) y tiene un sabor muy similar que resulta de una mezcla de canela, nuez moscada y clavo de olor.
5 min de lectura. ¿Sabías que la pimienta representa el 20% del total de la venta de especies en el mundo? Es increíble como un pequeño grano tiene la capacidad de complementar todo tipo de gastronomía. Incluso a quienes no les gusta la comida picante necesitan de ese toquecito de sabor proveniente de la Piper nigrum.
27 de ago. de 2021 · Una de las principales diferencias entre las pimientas es su picor. Cuanto más tiempo se dejen madurar en la vid, menos picantes son. La pimienta negra es la más consumida y la que tiene el sabor y el aroma más intenso. Se dice que tiene un toque dulzón. Existen muchas variedades.
- Sweet Cannela
Pero también existen un sinfín de preguntas alrededor de el uso de la pimienta: ¿Qué tipos de pimienta para cocinar existen?, ¿Cuales son las variedades de pimienta más conocidas? o ¿Qué clases de pimienta hay y cuál es su uso más adecuado? a continuación intentaremos despejar estas incógnitas.
20 de jul. de 2020 · La pimienta es una especia presente en todas la cocinas del mundo, pues realza el sabor de muchísimos platillos. ¿Pero sabías que existen diferentes tipos de pimienta? Hoy te los presentamos y te decimos cómo puedes aprovecharlos al máximo a la hora de cocinar. Te puede interesar: 6 beneficios de la pimienta negra. Tipos de pimienta. Negra.
