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Françoise Fayolle, surnommée la mère Fillioux, née Benoîte Fayolle le 2 septembre 1865 à Auzelles ( Puy-de-Dôme) 1, 2, est une cheffe cuisinière française. "La Mère Fillioux," par Edzard Dietz, 1927. Carrière. Françoise naît dans un petit village d'Auvergne. Elle est l'aînée de dix filles 3.
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Françoise Fayolle, apodada madre Fillioux, nacida Benoîte Fayolle le 2 de septiembre de 1865 en Auzelles ( Puy-de-Dôme), es un jefe de cocina francés.
20 de mar. de 2023 · Partez à la rencontre d’une des figures emblématiques de la gastronomie lyonnaise : Françoise Fayolle, plus connue sous le nom de la mère Fillioux. C’est en 1865, dans un petit village puydômois, que née Françoise Fayolle. À l’adolescence, elle est engagée en tant que cuisinière dans une famille bourgeoise grenobloise.
3 de feb. de 2020 · Françoise Fayolle, première des mères de la gastronomie et de la restauration lyonnaises. emploi lyon restauration serveur restaurant mère. Les mères lyonnaises, un monument de la gastronomie et de la culture entre Rhône et Saône ! Présentation d’une de ses figures marquantes : Françoise Fayolle.
Françoise Fayolle devient l’épouse d’un marchand de vins, Louis Fillioux, et ouvre avec le soutien de Monsieur, sa propre adresse au 73 rue Duquesne, Le Bistrot Fillioux, dans le 6ème arrondissement de Lyon.
5 de jul. de 2017 · Françoise Fayolle, qui sera surnommée plus tard "la mère Fillioux", est l'une des pionnières du "phénomène des mères lyonnaises", comme le décrit l'historienne. Alors employée comme simple...
