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15 de may. de 2024 · 18 Estrellas MICHELIN iluminan el cielo gastronómico de México. La primera selección mexicana cuenta con un total de 157 restaurantes, incluyendo 42 Bib Gourmand, 16 establecimientos con una Estrella MICHELIN y 2 con dos Estrellas MICHELIN.
- Alain Ducasse
- Pierre Gagnaire
- Martín Berasategui
- Yannick Alleno
- Anne-Sophie Pic
- Enrico Bartolini
- Andreas Caminada
- Gordon Ramsay
- Yoshihiro Murata
- Hélène Darroze
Es el chef, con diferencia, con más estrellas Michelin del mundo; ni más ni menos que 20. Distribuidas en 13 restaurantes entre Francia, Reino Unido, Macao, Tailandia y Japón (su imperio supera los 35 establecimeintos de restauración), siempre se ha definido como un director de orquesta que deja en mano de los equipos el día a día de los servicios....
Pierre Gagnaire es el segundo chef con más estrellas Michelin del mundo y uno de los papas de la gastronomía francesa. Dirige más de 20 locales repartidos por medio mundio y su casa madre, el mítico restaurante Pierre Gagnaire ubicado en el número 6 de la Rue Balzac, lleva nada menos que 27 años luciendo tres estrellas Michelin. Gagnaire, quien seg...
Garrote. A tan sólo una estrella de la segunda posición, Martín Berasategui es el chef español con más estrellas y en sus cocinas se han formado algunos de los cocineros con más talento del país, como Paolo Casagrande, su jefe de cocina al frente de su segundo tres estrellas Lasarte by Martín Berasategui, en Monument Hotel de Barcelona. Incombustib...
Hace unos días la cocina mundial se vestía de luto por la muerte de Antoine Alléno, hijo del chef francés Yannick Alléno, víctima de un atropello. Quedaba así truncado el prometedor futuro en los fogones del joven que había seguido los pasos de su padre, cuarto chef con más estrellas Michelin y que dirige casi una veintena de restaurantes en el mun...
La chef francesa Anne-Sophie Pic es la mujer con más estrellas Michelin, nueve en total, y la única representante femenina al frente de un triestrellado en Francia. Procedente de una familia vinculada a la hostelería durante varias generaciones, su camino al éxito no ha sido fácil. Su casa madre perdió la tercera estrella Michelin y tuvo que luchar...
Enrico Bartolini consiguió sus sus tres estrellas Michelin en 2019 en la edición italiana de la Guía Michelin. "En el restaurante Enrico Bartolini al Mudec, la personalidad del chef se ilustra a través de su sentido de la investigación y experimentación, refleja perfectamente el dinamismo de la ciudad de Milán, y añade un toque artístico más al pat...
Andreas Caminada, 19 mejor chef del mundo según la lista 'The Best Chef Awards 2021' que encabeza nuestroDabiz Muñoz, es un héroe nacional en Suiza a la altura de su compatriota Roger Federer. Entre sus méritos, hacerse cargo con tan sólo 26 años de las cocinas de un clásico como es Schloss Schauenstein, ubicado en un histórico castillo en la ciuda...
Gordon Ramsay , posiblemente el chef más famoso del mundo por su faceta televisiva (posee una fortuna derivada precisamente de sus apariciones en las versiones inglesas de talent shows gastronómicos como Master Chefo Pesadilla en la cocina), es un genio con altibajos que llegó a tener más de 15 estrellas Michelin de las que actualmente conserva sie...
Yoshihiro Murata dirige unos de los 11 restaurantes con estrella Michelin más caros del mundo. Comer en su "ryotei", tipo de restaurante tradicional japonés que Murata define como una galería de arte de la estética nipona, cuesta al cambio unos 520 euros. Figura destacada de la gastronomía japonesa, es el maestro por antonomasia de la cocina kaisek...
De la mano de la edición 2021 de la guía Michelin de Reino Unido e Irlanda, llegaba una doble alegría para la cara femenina de la alta cocina, gracias a la entrada en la doble entrada en la categoría de tres estrellas de Clare Smythy Hélène Darroze. "Pienso en estos momentos en todas las mujeres que trabajan en una cocina y quiero que sepan que tod...
15 de may. de 2024 · Premio al Mejor Sommellier: Lauren Plascencia (Animalón) en Valle de Guadalupe, Baja California. Premio de Cócteles Excepcionales: Felipe Acevedo (Koli, Cocina de Origen) en Monterrey, Nuevo León. Premio a la Chef Joven: Thalía Barrios García (Levadura de Olla) en Oaxaca, Oaxaca.
15 de may. de 2024 · Durante una exclusive ceremonia que se llevó a cabo en CDMX, 16 restaurantes obtuvieron la distinción Michelin, que es la condecoración más valiosa e importante dentro de las artes culinarias a nivel global. Te compartimos la lista de los restaurantes premiados este 2024.
15 de may. de 2024 · La guía culinaria más prestigiosa premia por primera vez a la gastronomía mexicana. Quintonil y Pujol se lleva dos estrellas y otros 16 restaurantes obtienen una. Un chef sirve un platillo en...
15 de may. de 2024 · Lorena Meouchi y Atenea Morales de la Cruz. La entrega de las Estrellas Michelin México no solo reconoce el talento individual de cada chef, sino que también celebra la diversidad y la riqueza de la escena gastronómica de todo un país. Aquí todo lo que debes saber sobre la Guía Michelin México. ¿Qué restaurantes en México tienen estrella Michelin?
15 de may. de 2024 · Si bien, ningún restaurante de México fue acreedor de tres estrellas Michelin (el máximo reconocimiento en la guía), dos restaurantes fueron reconocidos con dos estrellas: Pujol, del reconocido chef Enrique Olvera y Quintonil del chef Jorge Vallejo, ambos ubicados en Ciudad de México.
