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Hoy, es uno de los jóvenes cocineros mexicanos con mayor reconocimiento en el medio gastronómico, dentro y fuera del país, debido a una sólida trayectoria, siempre en ascenso, basada en el completo conocimiento de los productos nacionales.
20 de jun. de 2023 · ¿Quién es Jorge Vallejo? Jorge Vallejo nació en la Ciudad de México, supo que quería dedicarse a la gastronomía desde la adolescencia, cuando tenía 16 años comenzó a trabajar en un restaurante de la colonia Del Valle y luego ingresó al Centro Culinario de México para estudiar Administración y Artes Culinarias.
Jorge Vallejo es el propietario y chef principal del restaurante Quintonil, ubicado en la Ciudad de México, el cual ha ganado numerosos premios y ha sido incluido en varias listas de los mejores restaurantes del mundo, como la prestigiosa “The World’s 50 Best Restaurants” y más recientemente en la Guía Michelin en donde obtuvo dos ...
- Leslie Santana
27 de sept. de 2015 · Actualmente, Jorge Vallejo es uno de los chefs más importantes de México. Su restaurante Quintonil ,el cual fundó junto a su esposa Alejandra Flores en 2012, se encuentra ubicado en el lugar número seis de Latinoamérica, según la revista especializada Restaurant.
20 de may. de 2024 · De semblante tranquilo y siempre manteniéndose fiel a su filosofía de vida, Jorge Vallejo fundó Quintonil en 2012 junto a su esposa y directora de operaciones, Alejandra Flores, un restaurante que desde 2015 ha formado parte de The World’s 50 Best Restaurants y en 2023 fue considerado el mejor restaurante de México por el mismo ...
Jorge Vallejo es uno de los jóvenes cocineros mexicanos con mayor reconocimiento en el medio gastronómico, dentro y fuera del país, debido a una sólida trayectoria, siempre en ascenso, basada en el completo conocimiento de los productos nacionales.
13 de sept. de 2023 · Jorge Vallejo, quien fundó el Quintonil, el noveno mejor restaurante del mundo, nos habla de las tradiciones culinarias que unen a los mexicanos.
