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El ceviche es una combinación de pescado cocido en jugo de limón, mezclado con diferentes verduras, el cual es muy común entre los Sudcalifornios, ya que en un paseo de fin de semana, lo puedes llevar o preparar en el campo o la playa, porque lo elaboras en frio y no necesitas ningún aparato eléctrico para realizarlo.
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- Ceviche. Los platillos típicos de Baja California Sur y sus recetas se caracterizan por su conexión con los sabores del mar, estando de prueba el famoso ceviche.
- Langosta. Por ser un estado litoral, en su mercado predomina la producción y exportación de pescados y mariscos, pero la langosta resalta en su menú gastronómico.
- Birria. La birria es un exquisito guiso que se mezcla con los sabores de la presa de res o de chivo, además de los chiles anchos, guajillo y morita. Esta receta entra en la lista de platillos típicos de Baja California Sur, a pesar de ser originaria de Jalisco.
- Tacos de Pescado. Uno de los platillos con mayor reconocimiento en la gastronomía mexicana son los tacos. Por eso, al ver las comidas típicas de Baja California Sur y Norte, se encuentran los tacos de pescado, pero al estilo “la ensenada”, una delicia originada en la ciudad portuaria.Es un platillo que puedes degustar para comenzar el día y en ocasiones informales todo el año.
© 2023 Google LLC. Pesca submarina y cocina, mezcla perfecta!!! El otro día, para celebrar la visita de grandes amigos que estaban de rodaje por la Baja preparamos un delicioso...
- 4 min
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- Glorionce Castaway Chef
El ceviche es otro plato amado de Baja California Sur que tiene sus raíces en la cocina costera de América Latina. El plato se prepara típicamente con pescado crudo que se marina en jugos de cítricos, como lima o limón, y se mezcla con cebollas, tomates y chiles.
17 de feb. de 2017 · Tiempo de preparación: 25 min. Rendimiento: 4 porciones» ingredients=»1 taza filete de pescado crudo deshebrado. 3 piezas limón (jugo) 2 cucharadas aceite de oliva. ¼ taza jitomate en cubos. ¼ taza cebolla picada. 2 cucharadas. cilantro picado.
- Saborearte
Pescado, pescado y pescado es el protagonista de muchos platillos típicos de la región: en ceviche, empapelado, tatemado o zarandeado, pero quizá el más conocido es el capeado con una mezcla de harina que después se fríe hasta quedar dorado y crujiente. Servido en tacos es ¡un imperdible! Almejas chocolata tatemadas.
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