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Ingredientes. Omelet de claras de huevo. 2 cucharaditas de aceite de oliva. 3 claras de huevo grande u 80 ml (1/3 de taza) de claras de huevo líquidas. 1/8 de taza (20 g) de cebolla picada (opcional) 1/8 de taza (20 g) de pimiento picado (opcional) 1/8 de taza (25 g) de tomate picado (opcional) 1 tajada de jamón magro picada (opcional)
- Huevos
A continuación te resumimos algunas de las propiedades de la clara de huevo más importantes y destacadas de este pequeño pero delicioso alimento: Ideal durante la etapa de crecimiento, gracias a que ayudan en el desarrollo de los músculos y a la propia mineralización de los huesos.
La clara de huevo, a diferencia de muchos otros alimentos, incluida la yema, tiene una mala digestibilidad en estado crudo. La cocción, al coagular las proteínas, facilita la acción de las enzimas digestivas y neutraliza la avidina, proteína que se une a la vitamina H (biotina), impidiendo la absorción intestinal. ¿A qué parte del huevo se une?
15 de oct. de 2022 · Las claras de huevo tienen cabida en elaboraciones tanto saladas como dulces. Incluso en bebidas como el pisco sour, la leche merengada o el ponche de Navidad. Con ellas podemos preparar...
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- Editor Senior
- Ingredientes y Alimentos
5 de feb. de 2016 · Alrededor del 11% de la clara de huevo son proteínas, frente a un 0,7% de hidratos y un 88% de contenido en agua. A grandes rasgos, aproximadamente la mitad de estas proteínas son Ovoalbúminas...
- David Díaz Gil
21 de dic. de 2013 · En primer lugar es importante saber que por cada 100 gramos de clara de huevo, es decir, unas 3-4 claras líquidas, obtenemos poco más de 11 gramos de proteínas de buena calidad, con 0% grasa...
16 de may. de 2023 · Una de las mejores formas de consumir claras de huevo es en su forma cocida, ya que se digieren fácilmente y pueden ser utilizadas en una gran variedad de platillos. Puedes prepararlas revueltas, a la plancha, pochadas e incluso horneadas en muffins o pasteles de proteína.
