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La triestearina es incolora, inodora e insípida y está presente en muchas grasas vegetales y animales. Es el componente principal de la grasa de res (coloreada de amarillo por el caroteno de la hierba), la grasa contenida en los bultos de los camellos y la manteca de cacao.
Triglicéridos. Son ésteres que se forman a partir del glicerol (cadena hidrocarbonada con tres grupos funcionales hidroxilo) y ácidos carboxílicos de cadena larga (ácidos grasos) como el ácido esteárico (con grupo funcional carboxilo).
La triestearina o estearina es el triglicérido (o triacilglicérido) del ácido esteárico, derivado de la grasa animal creada como producto derivado del procesamiento de la carne. Como todos los lípidos, es insoluble en agua, pero soluble en etanol, benceno, cloroformo, diclorometano y éter.
It has a role as a plant metabolite and a Caenorhabditis elegans metabolite. It is functionally related to an octadecanoic acid. ChEBI. Tristearin is a natural product found in Sciadopitys verticillata, Lysiphlebia japonica, and other organisms with data available. LOTUS - the natural products occurrence database.
Estearina o tristearina, o triestearato de glicerilo es un polvo blanco e inodoro. Es un triglicérido derivado de tres unidades de ácido esteárico. La mayoría de los triglicéridos se derivan de al menos dos y más comúnmente tres ácidos grasos diferentes.
triestearina. s f (Quím) Polvo de color blanco, insoluble en agua pero soluble en alcohol caliente y cloroformo, que se extrae de muchas grasas vegetales y animales, especialmente el sebo, y se usa como endurecedor en la fabricación de jabón, velas, pastas adhesivas, etcétera.
Por ejemplo, cuando el glicerol se combina con el ácido esteárico (presente en grasas animales), se forma la triestearina que es un triglicérido que se encuentra presente en el sebo de las carnes rojas como la de res. Analiza el proceso de formación de la triestearina: TRIESTEARINA
